2008年11月24日星期一

芋头饭+卤猪脚

谁要是吃到我妈煮的芋头饭,一定还会要吃第二碗。我每次都爱挖锅底较焦的饭来吃。
这道卤猪脚也是我妈的拿手好菜,我们都很爱吃,但是吃多又怕胆固醇过高。呵呵!

6 条评论:

Nancy 说...

不怕啦...妈妈煮的爱心餐,一定要吃多些...大不了,吃了做运动啦!美食当前,那可错过... :p

Emile Zola@life 说...

Nancy is true, apppreciate what mother did for us.

Pin 说...

FY, teach my how to make yam rice lar.... I 流口水

温馨小屋 说...

nancy & emile : yes...both of u are right..

pin : very easy...
1. 先把garlic 和onion先爆一爆香,再加入三层肉和香菇(两样都要切小片)炒熟,再加入蚝油,黑酱油,酱油和糖,多或少就要看你煮的份量,炒熟后,盛在碗中搁着。
2. 锅中加入少许油,用garlic爆香,加入芋头(切成小块)翻炒一下,才加入洗干净的米,放黑酱油和一点盐就好,快炒一下,就可以舀如饭锅里,再加水(份量是一杯米就 1 1/3杯的水。)把饭煮熟后,倒入炒好的香菇猪肉搅拌一下即可。
3. 要饭更好吃,再加多多爆香好的红葱头。
做法很简单,你一定会的。
很想念你嘞!几时回来?记得通知我哦!我煮几样好吃的给你吃。

dolphing 说...

芋头饭是我喜爱,配上咸菜汤,想到都流口水了^^

Pin 说...

Thanks for the recipe! I'll definitely make some... 明年四月回来。。。

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