2009年3月12日星期四

再忙也要做蛋糕 ~ 洋洋3岁生日

明天是我家二少爷-洋洋的生日,也正巧是我表弟志雄的大喜之日。虽然工作很忙但我还是想亲手为我家宝贝做个生日蛋糕,今天把蛋糕带到学校去让他提早一天过生日,因为明天我们都请假去参加表弟的婚礼。

生日蛋糕是用Chiffon cake,因为觉得松松软软的蛋糕比较好吃。 一个原味戚风和一个巧克力口味,简简单单的装饰一下,洋洋就很高兴了!

原味戚风蛋糕 / 巧克力戚风蛋糕
材料:
蛋黄 8个
幼糖 80g
鲜奶 5汤匙
香草香精 ½小匙
特幼面粉 150g (巧克力戚风蛋糕就用特幼面粉120g和可可粉30g)
发粉 1小匙
粟米油 4汤匙

蛋白 8个
幼糖 120g
Tartar粉 1小匙

做法:
1.蛋黄及幼糖一起打至糖溶化,才加入鲜奶和香精搅拌。
2.特幼面粉和发粉筛过,才加入蛋糊里,再加入粟米油搅拌均匀。
3.蛋白打至发泡,才加入tartar粉继续打,幼糖分3次加入打至硬即可。
4.将1/2的蛋白与蛋糊一起搅拌,再将搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里,继续搅拌均匀。
5.预热烘炉160度,烘55分钟。




19 条评论:

Bakeling 说...

层层的蛋糕,层层的cream ,你真的很有耐性啊,为了这个,就值得赞赏了。

Nancymommy 说...

祝福你家的二少爷"生日快乐"...
他看到这么美的蛋糕不快乐都不行啦!

~fall3n ang3l~ 说...

有这么好的妈妈,洋洋好幸福哦!祝:生日快乐!

xnos 说...

洋洋,生日快乐哦!哈哈!

園丁 说...

也來祝洋洋生日快樂,快高長大!

Francis Tan 说...

祝愿洋洋生日快乐!

Colin Woon 说...

Happy Birthday to 二少爷!

You're such a good mom! Seems like you spent quite sometime to make this cake and it looks delicious!

twister 说...

happy birthday 2 洋洋!

Faye fly 说...

哈哈我家的老大是今天生日﹐我也弄了蛋糕給他。。生日快樂啊洋洋

Happyland 说...

感谢洋洋妈咪带了这么美味可口的蛋糕来学校哦!
我们真有口福呀!^^
顺祝得洋生日快乐!健康快乐~

mary 说...

Belated happy birthday to 洋洋。
你的蛋糕做得好美!
我只会做简单没有装饰的。

Alice Chong 说...

我不曾做过有cream的蛋糕。。。>.<

祝洋洋生日快乐!!!

MIKIKO 说...

祝洋洋3岁生日快乐~~
希望以后,我也有机会做蛋糕给孩子~~

Sonia ~ Nasi Lemak Lover 说...

Belated birthday to your son,,,and realized that your son's birthday is same with me, how a coincidence!!!

温馨小屋 说...

哇!一上来就看到很多留言,谢谢大家的祝福!谢谢!

cre8tone 说...

看起来好好吃。。。

温馨小屋 说...

little prince's mummy,
做妈妈的一点心意啦!

Siang Ying 说...

小屋,请问戚风里面的洞洞怎样填补呢?
蛋糕很美!!!

温馨小屋 说...

Siang Ying and Eu Jin,
那些洞洞直接用cream涂上就好了!
谢谢!

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