2009年3月23日星期一

热狗酥包


那天Sonia问起怎么做Croissant, 刚好当天晚上在Asian Food Channel看到有位 PastryChef 教做Croissants。 嘿嘿!就很想来做做看!

“假会”的我不买pastry magarine却用butter加面粉来代替pastry magarine 。怎知,在做起酥皮的时候,出了意外,在捍面团的时候,因为放太多牛油,所以很多的牛油就漏了出来。后来,干脆在加多一些面粉从新揉过面团,才将面团捍平。

正确的起酥皮做法请看周老师的美食教室

在这里顺便告诉各位朋友,要用butter的话,要记得买"干"的,我用得butter是属于"湿"的。

乱做一通,后来就变成这样的面皮咯!


卷好的面皮,可以隔着半小时,然后涂上蛋液。预热烘炉以180度烘20分钟即可。

嘿!我也卷了几个Croissants, 卖相还可以啦!要知道怎么做再去看看周老师的美食教室的金牛角面包




两位少爷很捧场,一面吃一面点头说好吃好吃

12 条评论:

Canary 说...

很好吃的样子,有空我也要试试;热狗加上美奶滋吗?

Emile Zola@life 说...

You so fast bake croissant already. From the photo, the skin doesn't look like croissant but more to bread. How was the taste? exactly same like croissant or not?

Colin Woon 说...

The smile on your kids' face are priceless! I wish I can enjoy some of those awesome 热狗酥包 too! The croissant looks good too!

JiWaWa 说...

好好好好好吃啊.........

说...

一直都很想学做面包之类的,可是都没开始过因为看起来都很复杂有没有简单一点的。。呵呵。。看到你儿子笑得那么开心我也好想吃哦。。

marytance 说...

好像不容易做,
真服了你。

花木兰 说...

我喜欢吃面包,可是每次做出来的效果都不好。

温馨小屋 说...

Canary,
好!MM..那不是美乃滋是那个Prego牌子那种可以拿来煮Spegathi的白色酱。对不起哦!我一下忘了是什么名了!

Sonia,
i try to do croissant but unsuccessful, then become like "shao bao" dough. the taste is good...my sons said "ho chak"

Colin Woon,
yes..u r right! my kids is my supporter, they r enjoyed every dish i cooked.

Jiwawa,
看到你吃那么大碗又那么好吃的福建面,我很羡慕哦!

希,
有!甜面团的做法最简单,去星厨房那里就有很多recipe了。保证你家小瓜也会跟我家的两个瓜一样吃到笑眯眯!

Marytance,
是咯!经验是从失败中吸取的!

花木兰,
效果不好?说来听听,或许我可以帮到你!

Agnes Sim 说...

你真的很厲害耶!看起來真的好好吃哦!:p

Nancy 说...

我只注意到你的两位小少爷实在是太可爱了....很帅哦!

温馨小屋 说...

Agnes,
过奖啦!对,很好吃!

Nancy,
哈哈!这两个瓜啊!不可以再说他们帅了,因为现在每天洗完澡,他们一定要梳个很帅很帅的恐龙头!爱美到~~受不了!!

*You Lite Up My Life* 说...

Hi, your croissant looks yummy, wish I was there ;)

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