2009年5月2日星期六

感恩的季节来咯 ~ 祝各位妈妈母亲节快乐

这回tiramisu的简易版( 偷工减料版 )来了...不用蛋糕,不用弄鸡蛋,不用动物鲜奶油,手指饼可以买现成的。

材料:
(A)
Mascarpone - 250g (也可以用Cream cheese 啦!)

特幼糖 50g
咖啡酒kahlua - 30ml
* 将mascarpone和糖一起慢慢搅拌至幼滑,才加入咖啡酒搅拌。


(B)
鱼胶粉 1汤匙
水 3汤匙
* 将鱼胶粉和水搅拌均匀,搁着。在用之前先隔水煮至溶解即可。

(C)
植物鲜奶油 200g - 打起

(D)
手指饼 8片


咖啡糖浆
Nescafe 咖啡粉 1 ½ 汤匙
黄糖 1 ½ 汤匙

热水 125ml
* 热水,黄糖和咖啡粉倒入小锅里煮至黄糖溶化,备用。

装饰:
草莓沾上煮溶的巧克力
Anti-moist chocolate powder
巧克力棒


做法:
1. 将搅拌好的(A)加入 (B)和(C)搅拌均匀即可。
2. 把混合料倒入心型的模只需半满,再将手指饼沾一沾咖啡糖浆,然后排在上面。

3. 将剩下的混合料倒入盖过手指饼即可,放入雪柜冷藏3小时以上。再以个人喜好装饰即可。

hoho...这个Mascarpone 花了我RM23.00,比普通的Cream Cheese贵了接近5倍!
情人节之前买的,放到母亲节才拿出来用, 哈哈!
这次的Tiramisu没有蛋糕就只有沾了咖啡的手指饼...
这次的加了Mascarpone cheese 的tiramisu我家二少爷竟然吃了两杯。
说真的,我没有很欣赏Mascarpone cheese, 它并没有普通cream cheese那种浓郁的味道,反而只有淡淡的奶香,这么高级的东西,我竟然不会欣赏...嘿...."老粗"一个!


28 条评论:

~Rachel~ 说...

这tiramisu 很美哦!! 我也要一个可以吗?? *0*
那心形的盒子我喜欢咧。。介意告诉我在那里买的吗?

蓮子 说...

賣相很好。。。令人看了食指大動。。。。裝的"碗"也魂可愛﹐心形的耶~而且你還收藏這麼多。。。

Alice Chong 说...

你好厉害!!!
做得跟外面卖的一样。。。
我看你的材料『Mascarpone,咖啡酒,鱼胶粉』我不知道是什么来的。。。
请问你可以把材料都拍上来吗???

米亚 说...

高手!很美味哦~ 就算再贵一点也无所谓咯~

小園丁 说...

hoho, 高檔貨來的,如果吃這美食不會胖的話,我一定每餐必有芝士這玩意。。

卡珞 说...

看到我流口水了。。好漂亮!味道也很棒吧?!我要一个。。

Elsa 说...

很美叻。。看了都想吃哦。。谢谢分享哦。。

smarthousewife 说...

很別緻喔!和烘焙專賣店的成品一樣,賞心悅目。
感謝分享!

Nancy 说...

样子真的太棒了...至于味道???我想要让我先吃过了,才能给评价...哈哈...来一个试试..

Emile Zola@life 说...

When you want belanja me Tiramisu?
It look so tempting. Thinking to do it, but look at the ingrediants needed, there are too many types, still hesitate to proceed...
Where you get the heart shape containers? they are very nice, can use for jelly making.

花木兰 说...

卖相很好,一定很好吃吧?顺便祝你母亲节快乐。^_^

Bakeling 说...

虽然你说是“偷工减料”版,可是还是很有架势。


祝你母亲节快乐!

marytance 说...

很漂亮的tiramisu,
孩子吃了两杯,味道肯定很好。

Colin Woon 说...

I LOVE tiramisu! Yours looks really really delicious! And you decorated your tiramisu so well too! Bravo!

I really like the last photo!

~fall3n ang3l~ 说...

你好有心思哦!我看了心酸。哈哈。这里蛋糕太贵了!叹。

Agnes Sim 说...

好想吃哦!不知什么時候有機會吃到你做的蛋糕呢?嘻嘻~~

Happyland 说...

实在太美味了!我家孩子爱吃得不得了~
谢谢你的分享哦!

zeesiew 说...

温馨小屋,你住哪里?我要当你的邻居,哈哈。。。。看来我也要动手弄这个简单版的了。

Somewhere in Singapore 说...

Your tiramisu looks good...

mimid3vils 说...

虽然不是Tiramisu的"粉丝"但你的Tiramisu很漂亮!!

c@therine 说...

好美的tiramisu,
我也想来一个,可以吗?

little prince's mummy 说...

偷工减料版还可以这么美丽!~ 哈哈!~ 看起来很美味哦!

温馨小屋 说...

Rachel,
心形的模式在我家附近的烘焙专卖店买的,一套有5个,才RM5.50。如果你那边买不到,需要我帮你买的话,告诉我,ok?

莲子,
我只有15个,没有很多啦!

爱丽斯,
咖啡酒是Kahlua,鱼胶粉也较明胶粉是gelatine....Mascarpone的盒子就是照片里的那个。下次我才post照片,可以吗?

米亚,
你喜欢Mascarpone 哦?

小园丁,
是咯!如果吃不肥,我也是肯定餐餐有cheese.

卡珞,
没问题,请你吃!

Elsa,
不客气,那你就吃吧!

温馨小屋 说...

Smarthousewife,
欢迎你来!有空常来坐坐!!

Nancy & Sonia,
没问题!我们聚会的时候,我会准备让你品尝和指教!

Sonia,
对!这个心形的模也可以做jelly.

花木兰 & Bakeling,
谢谢你们!

Marytance,
最后统计的结果是大少爷吃3杯,小少爷吃了4杯!哈哈!

Colin Woon,
谢谢你!真希望有机会请你吃吃看!!

Alex,
没关系!回来的时候,记得通知我,我为你做一个蛋糕!

Agnes,
那你要不要join我们的gathering呢?

Happyland,
这个tiramisu 拿来骗小孩子可以啦!hoyoyi不知道吃了觉得怎样?

zeesiew,
如果我们都住附近,那我们俩肯定真的就不需要减肥了!哈哈哈!

温馨小屋 说...

Somewhere in Singapore,
谢谢你!这个很简单啦!你一定也会做的!

mimid3vils,
欢迎你来!谢谢你!

Catherine,
没问题!请你吃!

little prince's mummy,
或许你也可以做些请你的小王子吃,我想他会很喜欢哦!

Agnes Sim 说...

你们的gatherig??在哪?什么时候?;-)说到吃,我就很有精神了。哈哈

温馨小屋 说...

还没真正确定,如果来banting吃螃蟹(阿贤介绍的日夜兴酒家),你看怎样?

Agnes Sim 说...

banting好遠哦!;-) 我想應該是不能耶!沒關系啦~~ 一定有機會的。;-)

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