2009年7月7日星期二

榴莲小芝士挞 ~ 你敢吃吗?

肥妈最怕榴莲,为了做这个榴莲芝士挞,挑战自我极限,一整天都嗅那榴莲的味道,头都有点昏昏的!


这芝士挞一点都不难做。我用了两种方法,一个是烘的,一个是直接冷藏的!

冷冻榴莲小芝士挞

挞皮 ~ 请参考蓝莓小芝士挞做法link...

馅料:

奶油芝士 120g

幼糖 30g

柠檬汁 ¼茶匙

植物鲜奶油 150g - 打起

榴莲肉 300g

馅料的做法:

1. 奶油芝士和幼糖搅拌至幼滑,加入柠檬汁和植物鲜奶油一起搅拌,再加入榴莲肉搅拌即可。

2. 把馅料挤入做好的挞里,放入雪柜冷藏两三小时即可。




另一个榴莲芝士挞是跟上次那个蓝莓小芝士挞做法完全一样,只是没有放入蓝莓酱,加了榴莲肉和其他馅料一起搅拌,再放入烘炉里烘烤!



*************************************************************

这是上个星期,做给大小少爷吃的披萨面包和热狗面包,用甜面团的做法,涂上番茄酱洒上切碎的热狗和mozzarella cheese即可!




这个热狗面包,是把面团将热狗卷起,再洒上mozzarella cheese即可!






26 条评论:

~ 仪仪妈咪 ~ 说...

虽然喜欢榴莲,但对榴莲芝士挞就未必敢试了 =.=""

Alice Chong 说...

我已经吻到榴莲香味了。。。好想尝尝看呢!!!

~Rachel~ 说...

这个我要试。。呵呵!!
这次回家都没吃到榴莲,因为天气太热,怕会发热气。。@_@

Somewhere in Singapore 说...

I opposite with u, i like durian...

Bakeling 说...

它明明就是香嘛,为什么你要说它臭呢?奇怪。(抓头....)


哈,哈,哈,其实真的还有些人不喜欢它的味道。你也算是特别的那个。

Emile Zola@life 说...

You dont want, I want, hahaha, I love durian, good job.

阿查拉 说...

做莫怕榴莲又要做呢?
难为你了。

Colin Woon 说...

Of course 我敢吃! I want I want!

That's a major sacrifice for you if you don't like the smell of durian, you're amazing!

Your pizza bread and 热狗卷 looks really really really good! Same old question, when are you going to open up a bakery? Hahaha...

蓮子 说...

粉有創意哦~留連蛋塔。。。味道如何?^^

zeesiew 说...

我尝试烘面包时在上面撒些芝士,差不多要焦了,黑黑的,不像你的,你的好美叻。。

想要请教一个问题,为何我的cheese tart在烘烤的时候会四分五裂?我的馅放太多了?还是皮太薄了?

Canary 说...

味道应该不错吧?冷藏的好吃还是直接烘烤的好吃?

Wonderland 说...

一定很香很好吃~~

我想。。冷藏的会比较好吃吧?

燕子 说...

我也不太喜欢榴莲。。。但吃一点还可以。。。不过这样的到没吃过。。。
不懂味道怎么样哈?~~~

ching 说...

想象放了冰箱冷藏后,
口感一定更棒了。
我敢吃,你是不是快递过来给我试试呢?

little prince's mummy 说...

榴莲挞芝士挞有听过,榴莲芝士挞第一次看见呢!~ 怎样? yummy?

♥月亮♥ 说...

你做到很美,很吸引
但是我不吃榴莲~呵
我要面包好了^^

【※斯儀※】 说...

我只敢吃新鲜榴莲哦~

mimid3vils 说...

我要榴莲塔!!!

花木兰 说...

榴莲还是现吃比较香,拿来做糕点比较失色。你不吃榴莲?那很可惜。^_^

theresa 说...

让人流口水耶,,,,,
温馨:GRACE 家有粉红色的风雨花,她那里的兰花也不可错过!
http://gracefoo76.blogspot.com/

温馨小屋 说...

仪仪妈咪,
虽然我不敢吃榴莲,但是我有尝试吃这榴莲芝士挞,味道我还可以接受!

Alice,
等你家有吃不完的榴莲的时候,你可以考虑做一点这个挞来吃吃看,蛮不错的。值得推荐!

Rachel,
你那边会容易买到榴莲吗?我担心小公主怕榴莲的味道!呵呵!

Somewhere in Singapore,
很可惜你住太远了,不然我一定送几个给你吃!

Bakeling,
你说的对!对喜欢榴莲的人,榴莲的确是香的!

Sonia,
这个recipe很简单,或许你可以试做看看!

阿查拉,
是有原因的,因为上次有位朋友的朋友不吃cheese cake,还说:cheese他不吃,如果放榴莲他就吃。过几天,又有另一位朋友希望我可以为他做个榴莲的蛋糕,但是偏偏我又不喜欢榴莲。想了几天,决定提起勇气试做榴莲甜点。

温馨小屋 说...

Colin,
吃了榴莲芝士挞后,我才发觉原来味道还不错!但在我吃了两个榴莲芝士挞后,就不敢再吃了,因为又开始怕那味道了!嘻嘻!
哈哈!谢谢你的赞美!

莲子, little prince's mummy 和 燕子,
这榴莲芝士挞的味道,老实说我不知道该怎么形容,给喜欢榴莲的人,那充满榴莲味的芝士挞是很美味的,我妈很爱吃榴莲,也对我这个挞赞不绝口,哈哈!
对不喜欢榴莲的人来说,对这个挞肯定敬而远之。呵呵!

zeesiew,
我用180度烘烤,烘大概20分钟以下,我想可能时间短,所以cheese没有焦!
关于挞皮,有可能是皮太薄,但是最大的可能是面粉太多。

Canary,
如果问我的话,我认为冷藏的好吃!

Wonderland,
我跟你一样,也是觉得冷藏的好吃!

Ching,
哈哈!不需要我送你吃,这简单的榴莲芝士挞难不倒你啦!

温馨小屋 说...

月亮,
别客气啊!看中哪个面包,自己拿吧!

斯仪,
我弟也是这么说,他说他要现开现吃的榴莲!

mimid3vils,
mmm...要多少自己拿!别客气哦!

花木兰,
哈哈!没错没错!对喜欢吃榴莲的人来说,我可能有点多此一举了,现吃肯定是最好吃的!

theresa,
我去看咯!粉红色的风雨兰还真漂亮!

Horlic 说...

Wah, Hungry liao...

~Rachel~ 说...

这里没有榴莲卖耶。。可怜。。
听老公说这里的同事都不知道有榴莲这种水果。
不用担心,小公主是吃榴莲的。。呵呵!!

温馨小屋 说...

Horlic,
欢迎你来....

Rachel,
没关系啦!等下次回来马来西亚再吃个够本!

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