2010年1月27日星期三

开开心心过年饼 - 黄梨塔

老实说,肥妈不太爱做新年饼,但是看到很多朋友做饼,心痒痒也做起新年饼来了!



黄梨塔的材料 :

(A)
现成的黄梨塔粉 - 500g
牛油 - 250g
蛋黄 - 2粒

(B)
现成的黄梨馅 - 300g (分成小粒,大概 3g)

做法:
  1. 将材料 A 搅拌均匀。
  2. 用黄梨塔的模挤出塔皮,再包入 B,涂上蛋黄。
  3. 预热烘炉160度,烘18分钟 。





原本肥妈只想自己一个人快快做好黄梨饼,怎知大少爷半路刹出来说他要帮肥妈做黄梨饼~~
肥妈只示范一次给大少爷看而已,
没想到他也可以用他那小手,很熟练地把黄梨饼卷好,再涂上蛋黄。

你看,二少爷也要来凑热闹了!大少爷还会教她怎么卷黄梨饼,厉害吧!

23 条评论:

Sonia (Nasi Lemak Lover) 说...

got sell 现成的黄梨塔粉? I never see this before in bakery shop here. I just use normal flour only. Your son is very helpful and good boy huh.

Serena 说...

你得tat gulung 好精致, 看到大家在做过年饼,我也要赶快开工才行了!

Jane Chew 说...

好好吃哦。 新年最流行的饼了。
你的孩子真的很能干。

~ 仪仪妈咪 ~ 说...

很喜欢这饼干哦但我没这心去做,呵呵~~

annann 说...

哗! 你家大少也好厉害哦! 我以前教一个朋友按...教了好多次她都不会呢! 到现在还是我做给她吃呢!哈哈!

羿溱 说...

这黄梨饼是我的最爱哦~但我懒,也不会做所以是等我姐做给我吃哩..咔咔咔...

imoteo 说...

肥妈
孩子都好听话哦!!

黄梨酥好吃,新年一定要多吃点~

淇淇 说...

肥妈,
你又有了好帮手,
我还没开始做新年饼呐!
孩子一个接一个的生病,
搞得我都没有心情做饼干。

AhTee 说...

想问肥妈, 现成的黄梨塔粉做出来的味道如何?

ahmok33 说...

哈哈,肥妈以后不怕没有烘培接班人了哦,2个少爷做起烘培有模有样的呢。。

Colin Woon 说...

哈! My wife just made some similar to yours over the weekend! I'm almost done eating them all!

~fall3n ang3l~ 说...

u definitely have to ask my mum's recipe!))) she makes like, the best pineapple new year cookies ever!!)))))

c@therine 说...

哇!你有两个好帮手耶!
这个黄梨饼我和家人超喜欢吃的!!

Alice Chong 说...

这个我和小妹做了6桶,还不错啦。。。咯咯~

你的两位少爷好可爱,两兄弟面孔很像呢。。。

Somewhere in Singapore 说...

Your is very nice, if for me to do, mine is lazy version...

花木兰 说...

我喜欢吃多过做。呵呵。。

Samantha Loh 说...

我之前就很想很想做凤梨酥了。但我觉得陷很难做。可是昨天去了烘焙店看到一个老aunty 手上拿着Pineapple Paste 才知道原来可以买现成的。嘻嘻。。。 找天要来试试咯!

匿名 说...

Previously I bought the ready mix flour also, but too sweet for my family, now self-mix.
Heh...Your two boys very handsome ha...

温馨小屋 说...

Sonia,
有些现成的黄梨塔粉很甜,但是这个不会...这是烘焙店的老板娘极力推荐的,而且也比普通的黄梨塔粉贵!

Serena,
还来得及啦!慢慢做!!

Jane Chew,
其实我是因为做了meringue还有很多蛋黄,所以才决定做这黄梨塔的,嘻嘻!
孩子们是好玩!!

仪仪妈咪,
那你要不要我寄一罐给你啊?

annann,
我看你那朋友是"假假的"啦! 他是想要等你做给他吃!哈哈!

羿溱,
你好命!真羡慕你有姐姐!

imoteo,
你可以教学生做新年饼,然后叫每位学生都要交一罐新年饼给你尝尝评分,那你就会有很多新年饼了!! 哈哈!

淇淇,
是咯!孩子生病,做母亲的都会很累!
做了新年饼,又怕孩子吃很多,会生病!!

Ah Tee,
甜度刚刚好, 而且吃起来有种香气在嘴里散开,又不会黏在嘴里和牙齿...这种现成的黄梨塔粉比普通的一般贵,但是值得!

温馨小屋 说...

阿莫,
我比较想训练他们洗盘洗碗,那么改天我做蛋糕,有人帮我洗用具...哈哈哈!(讲笑的啦!)

Colin,
那一定很好吃咯!感觉到你一定很开心,太太做饼给你吃!不用一直看我们的照片,望梅止渴!哈哈!!

Alex,
那你有得吃吗?我看我去叫你妈送我一罐!吃比做容易!!哈哈!

Catherine,
那天在facebook看到你写说,煮了很多黄梨馅,我看你一定是做黄梨饼的高手!

Alice Chong,
说真的,我很羡慕你们这些有姐姐或妹妹的朋友,姐妹大家一起做饼干,一起聊天,感情多么好啊!

Sharon,
怎样都好啦!都是要吃进肚子里的!嘻嘻!

花木兰,
吃!我也喜欢啊!

Samantha Loh,
买现成的,可要买到好吃的馅。买之前,可以问问那些有买的aunty那一种馅比较好吃,才决定!

温馨小屋 说...

匿名,
是咯!有一些ready mix的很甜。我就很幸运,认识这烘焙店的老板娘,她有买两种现成的粉,但是她坚持要我买这个比较贵一点的粉(因为她知道我很挑的),她还说我一定会回来再买多几包,果然给她说中了!连我那很厉害做黄梨饼的舅母,吃了也吩咐我帮她买8包粉来做黄梨饼。
不过,有时口味是很个人的!自己mix的话,就可以做出更适合自己家人的口味咯!
我这两个儿子,现在小小十很帅啦!不过长大后会不会变丑丑还不知道咧!哈哈哈!

~fall3n ang3l~ 说...

哈哈哈哈。你可以试试看。但是,她应该都不会做了。笑。因为功夫很多,麻烦。哈哈。我今年的新年饼(去年过来时一起带来的)都是买的。以前是自己做的。哈哈哈

sl823 说...

你的黄梨酥卷到很美哦~~你是用哪一种挤面团的呢?

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