2010年2月13日星期六

开开心心过新年 - 开心果蛋糕

新年来咯!今年的华人新年和鬼佬的情人节刚好在同一天,今天肥妈也要跟肥爸还有两位少爷回令金老家过新年咯!
这开心果蛋糕一点都不难做,这个recipe只做了小小5寸的心型罢了!

材料:
(A)
混合海绵蛋糕粉 - 50g
鸡蛋 - 50g
水 - 10g

(B)
开心果(搅碎) - 1大汤匙
牛油(溶化)- 1 大汤匙

(C)
奶油芝士 - 100g
特幼糖 - 1/2 汤匙
柠檬汁 - 1/4 茶匙
植物鲜奶油 - 50g

装饰
开心果(搅碎)

做法:
  1. 预热烘炉 160度。
  2. 先将 A 混合搅拌10分钟,再倒入 B 搅拌均匀,倒入心形的小烘盘。
  3. 放入烘炉,以160度烘20分钟。
  4. 将 C 隔着热水搅拌均匀。
  5. 将小蛋糕分成两份,涂上两层芝士糊,再用搅碎的开心果装饰即可。
开心果 ( Pistachio ) 通常只有在新年才买得到!价钱也不便宜,那天肥妈买了1kg RM38。
肥妈喜欢开心果吃起来那种带咸又香甜的味道....
给蛋糕来一层厚厚的cream cheese在上面,蛋糕入口的时候可以先尝到一点点微酸的cheese,慢慢咀嚼后那开心果的香气就在嘴里化开了!好吃!好吃!
来肥妈请你吃一口!哈哈!



肥妈祝大家 新年快乐 + 情人节快乐!
最重要是健健康康,开开心心!

14 条评论:

Bakeling 说...

原来开心果可以用来做蛋糕,好主意 !

新年你一定忙得不可开交 。

祝你:新年快乐。

Somewhere in Singapore 说...

Happy Lunar New Year to u and your family...

c@therine 说...

我来拜年咯!
祝你和家人:新年快乐,健康平安,万事如意,身体健康!!

温馨小屋 说...

Bakeling,
是咯!开心果拿来做蛋糕很好吃,只是平时都没有机会买到开心果.....
一样祝你新年快乐!

Sharon,
Happy CNY....一起来"Huat"啊!

Catherine,
恭喜发财!万事如意!

addiechang 说...

又是一年美好的开始,又是一段幸福的时光,又一次真诚地祝福你:过年好!

Angel Rain 说...

肥妈,好特别的开心果蛋糕。你家人好幸福哦!肥妈,祝你恭喜发财,心想事成哦^^

~Rachel Hei~ 说...

看见这蛋糕就开心了。。呵呵~
祝福姐姐及家人新年快乐,幸福安康~

little prince's mummy 说...

开心蛋糕!~

温馨小屋 说...

Addiechang,
你好!知道你最近开始吃素了,怎样?还习惯吧?
记得介绍更多好吃的素食哦!

Angel Rain,
哈哈!我也祝你青春美丽!

Rachel,
回来咯!看你的便当我更开心!哈哈!

温馨小屋 说...

Little prince's mummy,
配合新年嘛!

Anncoo 说...

开心蛋糕做的很漂亮,你家里也是有很多美味的食物,我可以follow你吗?谢谢哦!

温馨小屋 说...

Anncoo,
欢迎你哦!你follow我是我的荣幸咧!感恩感恩!

Colin Woon 说...

I can only try to imagine how tasty this is! I love 开心果 and I love 蛋糕, this is awesome!

温馨小屋 说...

Colin,
开心果也可以做macaroon的!

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