2010年7月6日星期二

又一个小熊的生日蛋糕 - Chocolate Fudge Cake

上个星期,应好朋友的要求,肥妈第一次做了这么大一个的生日蛋糕,刚开始还担心蛋糕太大会弄不好,不过一切都顺利完成,还可以轻轻松松陪老公看球赛去...嘻嘻!

Chocolate Fudge Cake 的食谱看 这里

Chocolate Fudge Cake 肥妈之前也有做过,装饰方面用了Whipping Cream和巧克力。用了Royal Icing做字母.....

Royal Icing 的材料和做法:

糖粉 Icing sugar - 大概 600g (不够可以再加)
蛋白 - 80g (大概两粒A蛋)
柠檬 - 1 茶匙
*将所有材料搅拌即可。肥妈这次弄的类似像翻糖那样的。
基本上大家可以上网看看其他做法 Royal Icing 可以做很多造型的.......可以参考这里这里

这样的生日蛋糕还可爱吧!

15 条评论:

Somewhere in Singapore 说...

For me, i can't bear to eat it...

ღ jEsSiE 诗 ღ 说...

很棒的蛋糕...

navybluemoon 说...

felvin,好美的熊熊蛋糕。。
你的朋友真幸福。。

艾薇'潘'....^^的小廚房 说...

哇~朋友,好可爱的熊熊蛋糕,小朋友一定很高兴收到这蛋糕^^

A Ting 说...

好可愛的裝飾...

~Rachel Hei~ 说...

熊熊很可爱哦~
下次小妞生日我要和你订蛋糕。。哈哈~

Bakeling 说...

请问生日蛋糕是给几岁的孩子(或大人)的?

苏联妈妈 说...

真得很可爱~~看来无论大人小孩都会喜欢~~

PynnLee 说...

很美丽地熊熊蛋糕哦
我想问你这个熊熊是自已切成有耳朵的
还是有个熊熊蛋糕模呢

Jess @ Bakericious 说...

蛋糕好漂亮哦!

prince n princess mum 说...

太可爱啦!

AhTee 说...

可以跟外面卖的媲美啦~Like it!

温馨小屋 说...

Sharon,
哈哈!吃啦!

Jessie,
谢谢你!

navybluemoon,
谢谢...
我有这些朋友一样也是幸福的...

Ivy Phua,
他才一岁,不会讲话...所以他没有告诉我说他喜不喜欢!哈哈!

A Ting,
谢谢你..我还要多多跟你学习呢!

Rachel,
好!那你要早一个星期通知我!

Bakeling,
生日的Baby是一岁...

苏联妈妈,
谢谢你!是做给小baby的,一定要cute cute的才行!

Pynn,
那小熊的耳朵,是用两片圆形的巧克力横插进蛋糕里的....

Jess,
谢谢你!

Prince n Princess mum,
有机会可以做给你的小王子....

Ah Tee,
谢谢你...那你的小Sonia1岁生日我来帮你做蛋糕,要吗?

匿名 说...

Hi! I like to read your blog, Thanks for sharing all the yummy recipe.Would appreciate if you can advise which brand and model of oven is suitable for baking. I think of invest but not sure which brand to buy.


Thanks.

温馨小屋 说...

匿名(下次记得留下您的大名哦!),
谢谢你!也很欢迎你来我的部落!
ok....其实烘炉是因人而异的,最重要是你怎么去控制火候,普通的烘炉也是可以烘出好吃的蛋糕面包,当然好的烘炉可以让你在烘蛋糕的时候更得心应手,信心加倍....

如果买那种不用太贵的大概RM100 - RM150左右就有了,再大架一点的就大概是300左右。牌子你可以参考一下 Faber / Pensonic...我有一架pensonic的,价钱好像是RM118...上次为了做macaroon而买的,也很好用一下...

比较好的烘炉价钱就大概RM1500 - RM 3000左右都有...牌子方面老实说我不太懂,我家那架最贵的才RM1500多,还是用了超过10年了!Sharp的牌子是微波和烘烤烧烤一起的所以价钱不算贵!

通常不同的烘炉的热度会有差以外,烘炉最基本要有上下火,再好一点就要有风扇,风扇能不能调开关也有关系..再来就是容量,大小是看你的需要,给有做小生意的当然越大越好啦!

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