2010年9月1日星期三

水果酵素

最近,两位少爷学校上的主题教学是水果家族.....每天回来都跟肥妈聊水果....大少爷最喜欢喝果汁...二少爷什么水果都喜欢吃.....

上几个星期,二少爷跟肥妈要水果的籽,于是肥妈拿了苹果、橙和柠檬.......,后来想想苹果和橙可以切了就吃,那柠檬不可能这样吃吧?脑筋一动,告诉两位少爷去采桑椹,我们做酵素...

先准备一个小个的玻璃罐,用烧水烫过再让罐子完全干透才可使用。

材料:

桑椹 一些
柠檬 一粒 (切片)
冰片糖 两片 (切成小块)
白醋 适量

制作方法:
先把手洗干净,手要完全干后才可以去切柠檬,刀子、占板、柠檬和桑椹如果洗過要待完全风干後才可使用,此時不可以再沾到水.....

将材料分几次放入罐子,最后倒入白醋至大概8分满,盖上盖子。待其发酵(一个月)

想问问会做酵素的朋友,一个月的时间够吗?还是需要更长的时间发酵?


我家大少爷最近看起食谱来咯!只要肥妈在厨房,他就会跑来问要煮些什么?他要帮忙...哈哈!
肥妈当然会给他机会啦!帮一点小小的忙还可以啦!

学校老师给了两位少爷蛇皮果,吃了后留下蛇皮果核拿去种.....

16 条评论:

August Yang 说...

没做过这类酵素! ^^ 你家大少爷和小少爷都好可爱。

ariescovis 说...

我是刚开始学做酵素。
我的酵素最长也是一个月,
但是我的酵素没有放米酒。

Weng 说...

HI, 我妈妈也有做酵素。但是她没放米酒。如果她放米酒的话,他说大概要两个月。因为我的外婆以前做米酒酸素卖的。 :)

Meldylocks and Her Three Bears 说...

我不会做酵素哩,但有听过朋友说一个月就成了,只是她是没有放米酒的。

你的大小少爷看起来活泼又懂事,真让我羡慕啊。

温馨小屋 说...

我也没放米酒,我放的是白醋来的...谢谢大家的意见..... 我下次要试做那种不用放醋的酵素...

E Valavan 说...

I see !!, Your writting could change the world that you want. Express your thoughts!!. Politics , Business , Entertainment , Sports & Games , Life & Events ,and Health what else?. Meet your like minded here. The top social gathering in one place all the top notches meet here. It is not about win the race, participation is all matters. We proud inviting you to the the internet's best Social community. www.jeejix.com .

PynnLee 说...

我不爱酵素的味道
觉得怪怪
朋友有做,但是有放酵母的哦

Colin Woon 说...

You're such a great mom to instill such healthy thoughts into your kid. Fruits are good, we love them too!

Francis Tan 说...

我家里的一般发酵一个月后就开瓶了。不过我们都没用米酒或白醋。

温馨小屋 说...

Pynn Lee & Francis,
我去找了一些酿酵素的资料,有很多种做法...我们大家的做法都没错,只是不一样而已。有些需要一个月,有些是需要3个月....
真谢谢大家的分享!!

Colin,
谢谢你!

prince n princess mum 说...

我就没作过...

Angie Ng 说...

我做的酵素需要半年发酵,已做了两次了功效很不错。

温馨小屋 说...

Prince n princess,
没关系...

Angie,
是啊!我想我的3个月后应该可以开罐了!

mun 说...

我妈咪做的酵素只需两个星期,只是加片糖,没有放醋和米酒的。。很好喝,尤其苹果黄梨的,跟番茄的也很好喝。。

温馨小屋 说...

mun, 谢谢你~~

匿名 说...

请问桑椹是什么呢?

Related Posts with Thumbnails