2011年1月28日星期五

德国酥饼 - 凑凑热闹

肥妈看到这么多位烘焙姐妹做了德国酥饼,心想这德国酥饼一定是今年最红的新年饼,果真没错这饼不但容易做又好吃......肥妈和靓外婆两人也来凑热闹做了2kg马铃薯粉的份量....

德国酥饼的食谱 ( 抄自 蔚蓝月夜的食谱

牛油 800g
糖粉 250g

马铃薯粉 1kg
面粉 500g (筛过)

做法:
1. 把牛油和糖粉搅拌,打至变白。
2. 加入马铃薯粉搅拌, 再倒入面粉拌匀即可。
3. 把面团揉成小粒(大概5g), 再用叉子稍微压扁。
4. 预热Elba烘炉160度,烘20分钟。

好吃的酥饼
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去年肥妈做了小熊饼,很受欢迎,今年依然会做,但就没有卖了....


想学做就看 这里

7 条评论:

Bakeling 说...

那小熊啊,当然受小孩的欢迎了, 可爱嘛 !如果是我,也忍不住要吃一个 !

Somewhere in Singapore 说...

I went to buy the potato starch for the 德国酥饼, but still laying there, have not did anything yet...

susanyee 说...

肥妈,我也很想做德式的,可是我家太多饼了。。。

Jess @ Bakericious 说...

Wish you and your family a Happy Lunar New Year, Gong Xi Fa Cai!

Colin Woon 说...

Those 小熊饼 are fantastic! Love 'em!

Web Hosting Providers 说...

您好!
您烘烤的德国酥很好看哦!
我烘培的德国酥,烘烤时,表面裂开,有几条裂缝,很难看耶!
请问是什么问题呢?
请您指教。谢谢!

温馨小屋 说...

Web Hosting Providers,

你好, 裂开有时候是火候的问题,建议你把火调小一点...记得不同的烘炉有时候火候控制不同....

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