2011年6月19日星期日

小熊家族 VS 愤怒鸟 - 父亲节快乐

father's day


肥妈的父亲在肥妈很小的时候就过世了,自肥妈懂事以来,不曾庆祝父亲节.....
自从孩子出世后, 肥妈才开始带着孩子跟肥爸一起庆祝父亲节~~

接了父亲节三个蛋糕订单, 两个是翻糖,另一个则是提拉米苏......

做翻糖常常用上肥妈很多时间,只要遇到翻糖肥妈就得"开夜车"往往都是做到三更半夜,不过还好的是烘蛋糕没有难题。这次顾客要求的是 Oreo Chocolate Cup Cake。

材料:
(A)
牛油 Butter 375g
特幼糖 Castor sugar 190g

(B)
鸡蛋 Eggs 6粒

(C)
低筋面粉 Low Preotein Flour 230g
泡打粉 Baking Powder 2 汤匙
巧克力粉 chocolate Powder 6 汤匙

(D)
水 Water 4汤匙

(E)
巧克力粒 chocolate chips 100g
欧立欧饼干 Oreo biscuits (捏碎 Crumb it )1包

(F)
为了让这杯子蛋糕更加有湿润的感觉,肥妈特别加了100g 黑巧克力和 80g 动物鲜奶油(UHT cream), 两样混合,隔水煮热即可。



做法:
  1. 预热烘炉180度。
  2. 将A搅拌至有点变白,就慢慢加入B搅拌至变白变幼滑。
  3. 将所有C过筛一遍,倒入 1 用慢速搅拌,再加入 D 稍微搅拌均匀。
  4. 将 E 加入进蛋糕糊里搅拌均匀。
  5. 用汤匙将蛋糕糊舀进纸杯里,添半满加入 1/2 汤匙 F, 然后再盖上 一些蛋糕糊至8分满。
  6. 放进烘炉,以160度烘烤 25 分钟即可。
这Oreo Chocoalate 杯子蛋糕,烘好后的第二天吃真是超好吃的,吃到那巧克力cream那湿湿的口感,我太喜欢了~~(可惜照片里看不出来)
oreo chocolate cup cake

记得很多年前,麦当劳促销买套餐送小熊的, 肥妈和当时的同事几乎每一次来货的时候都赶着去买.... 想着,想着.....肥妈决定做这穿上衣服的小熊家族.....

father's day

father's day

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这些Angry Bird 是顾客要顺便订来送给儿子的 ....希望她宝贝儿子会喜欢....

angry bird

跟着做,不会错~~其实肥妈自己也爱玩 Angry Bird.....嘻嘻!!
angry bird

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这是肥妈一位来自Nilai 的忠实顾客订购的父亲节蛋糕 - Tiramisu (旁边小熊的设计是顾客要求的)

father's day


最近肥爸的身体状况不太好,所以希望肥爸可以身体健康.....

肥妈也要祝天下所有父亲 - 父亲节快乐

14 条评论:

孤傲的王子 说...

真的太漂亮,太精致了。。。
希望未来我有机会可以“帮衬”你,拥有个这么漂亮的蛋糕^.^

Anncoo 说...

真的很有创意,尤其是那个Angry Bird,好可爱。。。近来特别红!

温馨小屋 说...

孤傲的王子,
谢谢你的赞美,若有机会我一定给你打折....

Anncoo,
哇!你也这么迟还没睡啊!
是咯,这Angry Bird 我之前就看到那个鬼佬做的很"geng",又看到Sarah做了很多Angry Bird的订单。上两个月我在家有跟孩子一起玩些Angry Bird的翻糖....没想到终于有顾客要求做,才让这些Angry Bird有机会面市....嘻嘻!!

Somewhere in Singapore 说...

Happy Father's Day to all Father!!!

Now i am addicted to Angry Bird... keke...

Bakeling 说...

翻糖做得越来越得心应手 !

Jane Chew 说...

很美!佩服到。。。。全身倒地拜你,哈哈。。。你真的很行嘞!

eileenlee 说...

好厉害哦!把这些角色都烘活了,太神奇了,好佩服你。

你好,第一次留言,我是eileen.

Sonia (Nasi Lemak Lover) 说...

can open bakery shop liao...well done.

Michelle 说...

你好,想问你我做pandan layer cake,用圆模的话要怎样脱模?? 谢谢。。

温馨小屋 说...

Sharon,
我现在也是在努力找金蛋....瓦卡卡!

Bakeling,
还好啦!不过手脚还是不够快~~

Jane Chew,
太夸张了啦!哈哈哈!我们一起加油~~

eileenlee,
哈咯~~你好!欢迎你来~~

Sonia,
work as part time ok lar...

Michelle,
通常几种圆模,你的是那一种?
你可以试看用一块布沾热水在模的旁边抹一抹,或直接用刀沾热水在蛋糕边划一刀....

Michelle 说...

楼上的MICHELLE不是我。。嘻嘻。

FELVIN,以上的几款装饰,我好喜欢。。真的很赞。提起ANGRY BIRD,我有一包已过期的翻糖,原本也想拿来玩玩与小瓜一起做ANGRY BIRD,不过,很懒惰。。。迟迟没开工。 :P

prince n princess mum 说...

好美哦!~ 真的超厉害!~

温馨小屋 说...

Michelle,
过期?当黏土来玩也不错啦!

Prince n princess mum,
谢谢你~~

Wendy的记事本 说...

谢谢你的好介绍^^(Oreo Chocolate Cupcake)
Angry Birds做得太像了!!!佩服!佩服!

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