2013年1月28日星期一

新年来咯 - 巧克力杏仁燕麦饼干

 oat cookies 3

隔了好一阵子,肥妈都没有更新部落格,因为相机拿去修理,所以没相机让肥妈拍美美的照片.....等了一个多月,花了五百大洋,相机总算平安回来了.....嘻嘻!

一直想要做些什么好吃的,好让相机派得上用场拍些照片顺便更新部落,怎知肥妈又咳嗽了,这没完没了的咳嗽,折腾了肥妈好几个月了,真是讨厌。。。。不过,前天同事给了肥妈一瓶海鸥买回来的止咳化痰的药非常见效,吃两天就好了。多亏这瓶药,不再咳嗽的肥妈,今天就敢敢的烤饼干去啦!!哈哈!!

拿出前天在乐缘有机店买的即溶有机燕麦,再从冰箱翻出杏仁粒,肥妈决定做个杏仁燕麦饼。。。在想着材料的比例时,想到如果要小朋友喜欢燕麦饼应该可以加些巧克力粒。。。最后,肥妈做了这个巧克力杏仁燕麦饼干。

巧克力杏仁燕麦饼干材料:

(A)
牛油 250g (从冰箱取出,待稍微软化)
黄糖 100g

(B)
面粉200g (过筛)
即溶燕麦200g
杏仁粒 1/4杯
巧克力粒 1/4杯
可可粉 2汤匙

做法:
  1. 将(B)的所有材料混合,备用。 
  2. 牛油和黄糖搅拌均匀,稍微变白后,将(B)分几次倒入,混合均匀即可。 
  3. 预热烘炉 160度。 
  4. 拉出一张保鲜纸,放一部分饼团,盖上保鲜纸,将饼团捍平,用模压出什么饼干的形状都可以。(肥妈是用圆型的模) 
  5. 压出来的饼干放在烤盘上,进烘炉,以160度烘 15分钟。 待凉后,就可以收进罐子里。
可自行参考图中材料和做法。
oat cookies 1  oat cookies 2

做这饼干的时候,肥妈忘了加鸡蛋,不过没加蛋做出来的燕麦饼不但成功,也很好吃。
oat cookies 5

请允许肥妈在这里卖瓜一下,这饼干超好吃的~~有被吸引到的朋友可以试做看看。。。
oat cookies 4

3 条评论:

Michelle See 说...

看到都想吃了。。。
先祝福您ULALA 事事如意,HAPPY CNY :)

温馨小屋 说...

Michelle,
谢谢你~~
一样预祝你新年快乐~

Bakeling 说...

我也喜欢麦片饼干。
吃了觉得很“健康”!

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