为外婆的生日做准备 ~ 试做Pandan Layer Cake

肥妈和少爷都喜欢吃Pandan Layer Cake, 但是肥妈从来没有亲手做过，这是第一次和大少爷个别做了Pandan Layer Cake....，这个星期日是肥妈的外婆生日，肥妈要给外婆做两个生日蛋糕....还在想着要做什么样的蛋糕???? 朋友，给一点意见好吗?


Pandan Layer Cake 的材料：

海绵蛋糕 - 分成3片

海绵蛋糕混合粉 250g
鸡蛋(A) - 4粒
水- 62g

牛油 - 62g

做法：

1. 将海绵蛋糕混合粉，鸡蛋和水，用搅拌器搅拌10分钟至松发，再加入牛油搅拌均匀，倒入模里即可。
2. 预热烘炉180度，烘30至45分钟。
3. 待蛋糕冷却后，分成3片。

*小小贴士 ：如果嫌预拌海绵蛋糕太甜，可以把混合粉筛一筛，把20g的糖取出即可。


班兰浆的材料 ：
（A）
班兰汁 750ml ( 把班兰叶加水，搅成汁）
糖 150g
盐 1/2 茶匙

（B）
椰浆 300ml
绿豆粉 120g
即溶遮哩粉 1茶匙
Pandan香精 1/4茶匙

做法：

1. 将 B 搅拌均匀，搁着。
2. 将 A 煮滚，倒入 B 搅拌一会就熄火。
3. 将一片蛋糕放在蛋糕盘上，淋上Pandan浆，铺平后，再放上第2片蛋糕，重复同样的做法至完成，随个人喜好装饰即可。
   

* 肥妈嫌Pandan浆铺得太薄，蛋糕切得太厚......嘻嘻!

大少爷第一次弄蛋糕，一边弄一边吃，满嘴是cream连头发都有cream,
乱七八糟的蛋糕，你敢吃吗!

二少爷敢吃哦！虽然大少爷的蛋糕难看，但不会影响蛋糕的味道！好吃！好吃！