2009年12月16日星期三

为外婆的生日做准备 ~ 试做Pandan Layer Cake

肥妈和少爷都喜欢吃Pandan Layer Cake, 但是肥妈从来没有亲手做过,这是第一次和大少爷个别做了Pandan Layer Cake....,这个星期日是肥妈的外婆生日,肥妈要给外婆做两个生日蛋糕....还在想着要做什么样的蛋糕???? 朋友,给一点意见好吗?


Pandan Layer Cake 的材料:

海绵蛋糕 - 分成3片

海绵蛋糕混合粉 250g
鸡蛋(A) - 4粒
水- 62g

牛油 - 62g

做法:
  1. 将海绵蛋糕混合粉,鸡蛋和水,用搅拌器搅拌10分钟至松发,再加入牛油搅拌均匀,倒入模里即可。
  2. 预热烘炉180度,烘30至45分钟。
  3. 待蛋糕冷却后,分成3片。
*小小贴士 :如果嫌预拌海绵蛋糕太甜,可以把混合粉筛一筛,把20g的糖取出即可。


班兰浆的材料 :
(A)
班兰汁 750ml ( 把班兰叶加水,搅成汁)
糖 150g
盐 1/2 茶匙

(B)
椰浆 300ml
绿豆粉 120g
即溶遮哩粉 1茶匙
Pandan香精 1/4茶匙

做法:
  1. 将 B 搅拌均匀,搁着。
  2. 将 A 煮滚,倒入 B 搅拌一会就熄火。
  3. 将一片蛋糕放在蛋糕盘上,淋上Pandan浆,铺平后,再放上第2片蛋糕,重复同样的做法至完成,随个人喜好装饰即可。
* 肥妈嫌Pandan浆铺得太薄,蛋糕切得太厚......嘻嘻!




大少爷第一次弄蛋糕,一边弄一边吃,满嘴是cream连头发都有cream,
乱七八糟的蛋糕,你敢吃吗!
二少爷敢吃哦!虽然大少爷的蛋糕难看,但不会影响蛋糕的味道!好吃!好吃!

17 条评论:

imoteo 说...

哇,,,我很爱这蛋糕哦!
有时做一个至少自己可以吃完哦!!
你的蛋糕很美。。

Sonia 说...

Look beautiful and yummy !!!

Somewhere in Singapore 说...

It's so beautiful...

Happyland 说...

哗~第一次的试做就么成功了呀!
味道一定一级棒了~ 看得育和得洋满足的笑容就知道哦~ ^_^

kittymiao0210 说...

呵呵,我比较喜欢吃蛋糕厚厚,可是pandan夹层比较少的蛋糕呢!你做的这个正是我喜欢的类型哦!

我的点滴 说...

看着你的蛋糕,我的肚子现在真的好饿啊。。。
你好,我第一次来,多多指教哦。。。

花木兰 说...

我在减肥中,你来引诱我?^_^

ivyphua 说...

朋友~我来啦^^蛋糕看来好美味,颜色很青绿,可是这种蛋糕浦上一些干椰丝,应该比较适合老人家吃吧,小少爷真厉害,看他多开心,自己做自己吃~呵呵,至于另一个蛋糕,试看做'慕斯'蛋糕也不错也^^不然就你最拿手的咯~哈!

Sherleen Tan 说...

好美的层次,我好想吃一片,请我吃好吗?

tracieMoo 说...

wah first time I see pandan layer cake decorate until so nice!! :)

~Rachel Hei~ 说...

你做的蛋糕总是美美的。。呵呵~
这蛋糕是我妈喜欢的口味,我把食谱先收起来咯。。^_^

Celine恬 说...

好像好好吃的感覺 :P

Bakeling 说...

看到大少弄到,wulimacha ,很好笑 !

AhTee 说...

HO jiak!

Penny 说...

wow...so nice n tasty for sure! i'm envy u tat u allowed ur kids to take part the process..everytime i bake or i cook i will ask them to go out..scare them mess up my kitchen..tis really can build up a good 亲子关系!

ahmok33 说...

Pandan Layer Cake还在我的waiting list,觉得好像比较多工,懒惰开工,就来你这边偷吃。。呵呵

Agnes Sim 说...

wow..好像好好吃哦!;-)我的肚子餓了。:p

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