Tiramisu - 愉快的聚会

一直以来，都有一些部落格的好朋友长期都在支持肥妈，肥妈多希望有一天可以请部落格的好朋友吃蛋糕。
这天终于来了，在Sonia的细心安排下，我们（ Sonia， Colin， Nancy， Jane还有肥妈 ）终于见面了， 我们在Sonia的新家享用 Sonia 做的好吃的Chinese popiah, Malaysian lemongrass fried chicken，还为我们准备了巴生好吃的bak kut teh.....

肥妈和两位帅哥儿子是最早到Sonia家。 可爱的Jane和他那开朗又健谈的老公一同出席，接着漂亮大方的Nancy带着两位俏丽的美少女（女儿）来，最后出现的是我们的摄影师 Colin 和 文静又漂亮的太太Faye......我们大家一点都不陌生，一边吃一边聊蛮开心的，不过 hor....很像是拍照比较多......我们相信这位美国回来的帅哥摄影师Colin一定给我们留下很多美丽的画面......

肥妈也为大家准备了 Tiramisu, 希望这蛋糕没有让你们失望.......嘻嘻！

Jane 带来的这个 鱼饼很好吃咧！

所谓的"又食又拎", 吃饱聊天拍完照，还有东西可以带回家....哈哈！
Sonia送的 。

这个台湾师傅做的杏仁饼好好吃哦！Nancymommy 我们明年一定要学做.....
Nancy 送的。

Colin 送了两本故事书给大小少爷， 两位少爷喜欢的不得了！
书是Faye选的，谢谢你们！

开工大吉 - 凉拌珊瑚草

哈罗~ 今天开工咯！！这凉拌珊瑚草是肥妈在新年前弄的.....

去年Ivy 回来万津（Banting）的时候，送了肥妈这个人称海底燕窝的珊瑚草，珊瑚草含钙镁成分蛮高的，听说吃了不但可以解决便秘问题还能达到养颜效果.....珊瑚草好像有两种颜色的，Ivy 给肥妈的这种事属于红色的，比较适合拿来做凉拌。这珊瑚草在吃之前需要浸泡一天，还要每5个小时换水才行。浸泡方式有几种，可参考 这里


凉拌珊瑚草的食谱
珊瑚草 浸泡后的份量大概是两小碗（多或少可依个人喜好）
红萝卜 2条
黄瓜 3条
青芒果 一粒（大）
大葱 一粒
小辣椒 适量

调味料 （可依个人喜好，加多或加少都没问题）
盐 大概 2茶匙
糖 大概 6汤匙
有机米醋 适量

做法：
1. 先将浸泡好的珊瑚草滤干水份，再用剪刀剪成小段后，备用。
2. 再将其他材料洗净后都削成丝，小辣椒切半就可以了。
3. 将所有材料混合，撒上盐搅拌一下，再加入糖和有机米醋就完成了。

*放入冰箱，第二天冰冰凉凉的会更好吃。

昨天孩子上学了，肥妈闲来没事做，打开冰箱东看西看，拿了凉拌珊瑚草和春卷皮出来，做了道点心......
新年做紫菜卷，如果还有剩下的春卷皮，可以建议你们试做看看，很不错吃的哦！

做法很简单，
1. 只需将凉拌珊瑚草拿一些出来滤干水份，再将一大片春卷皮剪成3片长形。
2. 放一些凉拌珊瑚草在春卷皮上，包成三角形。
3. 烧热油，将包好的春卷炸至金黄色即可。

* 因为春卷皮容易破，建议包了第一层后，又再包多一片春卷皮。

来来来，请大家吃~~

祝大家开工大吉，万事顺利~~

新年快乐 - Hello Kitty 蛋糕

(照片取自Ang Lee siang's facebook)

先跟大家说声对不起，肥妈因为新年前很忙，所以没有时间更新部落......

今天是年初二，肥妈还在家婆家，趁着今天不用准备晚餐，得空带着两位少爷上网咖，他们玩着online game, 肥妈可以上上facebook又可以更新部落一下....嘻嘻!!

这凱蒂貓 ( ハローキティ ) 是肥妈在新年前为一位很勇敢的小女孩做的生日蛋糕，肥妈问她：“你想要什么蛋糕？”她不假思索的回答：“ Hello Kitty!”.....

这Hello Kitty 蛋糕里面是 黑樱桃芝士巧克力蛋糕，外层是只用了打发的fresh cream挤出一粒一粒小花，眼睛是用巧克力，猫须是用现成的Rocky 巧克力棒，用黄色的翻糖做鼻子，再弄个蝴蝶结就搞掂了~~

虽然今天是年初二，肥妈还来得及在这里跟大家说声
新年快乐~~