2008年12月5日星期五

又是蛋糕 - BluE BeRRies ChEEse CaKe








这个星期过得还真过瘾,一直都在做蛋糕,晚上在家大概用了2小时的时间做蛋糕。因为如果不把买来的材料用完,就怕有些材料不能放太久会坏掉。

很享受做蛋糕的乐趣(喜欢做蛋糕的人就会知道乐趣在哪)同时和孩子一起做蛋糕,亲子之间也有很多的互动。就算孩子帮不到忙,在旁边偷吃蛋糕也不要紧,只要孩子说好吃,就给了我很多的鼓励。还有就是做好吃的蛋糕和朋友分享也是很开心的。

从一个好朋友那得知, Stressed 倒过来念就是 Desserts, 所以说:压力就是甜点,只要我们能逆向观看。人生有许多压力和挫折,换个角度看看,它就是我们生命中的甜点。


材料 :

巧克力雪芳蛋糕 8”圆形 1片 和8片切成小长形状。

(A)
植物鲜奶油 200g - 打起
柠檬汁 1 ½ 汤匙

(B)
胶粉 1汤匙
水 3汤匙
* 将鱼胶粉和水搅拌均匀,搁着。在用之前先隔水煮至溶解即可。

(C)
奶油芝士 250g
特幼糖 75g
* 将奶油芝士慢慢加入特幼糖搅拌至幼滑。

(D)
蓝莓果酱 1小罐

装饰 ( Decoration )
植物鲜奶油 100g - 打起
巧克力米 1小包


做法 :

馅料
1. 将(C)搅拌至幼滑和浓稠后,加入(B)搅拌均匀,
2. 最后加入 (A) 搅拌均匀。混合料就完成了。
3. 准备一个大碗,放入一张保鲜纸。
4. 将大概 1/3 的混合料倒在碗上,然后将8片小片的蛋糕排在边缘,加入蓝莓果酱,最后再倒入剩下的混合料并弄平,才盖上1片蛋糕,用保鲜纸把蛋糕盖好,放入雪柜冷藏约3小时。
5. 把蛋糕从碗里反过来倒在盘上,在蛋糕四周涂上打起的鲜奶油,随意沾上巧克力米或果酱,以个人喜好装饰即可。

11 条评论:

Happyland Picture Book Library 说...

真是太好吃了!! 谢谢你与我们分享!感动 sobsob..

Emile Zola@life 说...

Your kids lucky to have you as mummy.

Nancy 说...

哇...好美的蛋糕...要是我一定不舍得吃...

温馨小屋 说...

happy land - 下次再请你们吃!

emile - 你也是啊!世上只有妈妈好!haha

nancy - 我自己也觉得很美!!哈哈!如果不吃就不知道好不好吃了!

dolphing 说...

懂得做蛋糕的都会期待其制作过程^^

温馨小屋 说...

制作过程噢???好!下次会找我老公帮我拍整个制作过程!

其实我一直在想,为什么你们可以一面做蛋糕一面拍照,每次完成一个蛋糕就很兴奋要快点装饰,装饰完才想到这个忘了拍那个也忘了拍。太专注在做蛋糕了!哈哈!

(有一点要强调的是,我可是有花一点心思装饰我的蛋糕,因为我觉得美美的蛋糕,才会让人有想吃的冲动!....是这样吗?)

Emile Zola@life 说...

Noticed you have changed the photo to a drawing, very nice drawing, you draw it?

温馨小屋 说...

no, i ask my brother in law to draw for me..hehe!

bakeling 说...

哇,这个蛋糕又大又厚的,吃起来一定很过瘾 !

幸福太太 说...

哇!你的蛋糕看得我流口水,只看卖相就已经又甜又好吃。

温馨小屋 说...

bakeling - 这样的蛋糕一定要够冷,就很好吃了!

幸福太太 - 谢谢你的回访, 蛋糕不会很甜,但很好吃...有时间,可以做一个吃吃看!

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