2009年5月14日星期四

爱心早餐~学人家做便当

昨天听大少爷的老师说他看到老师吃鸡蛋三文治也想吃。载少爷们回家的途中,我告诉大少爷说明天给他带面包去学校吃,他还说要加荷包蛋。

晚上,吃饱饭后,我就开始做土司。

土司的材料:

高筋面粉 300g
盐 5g
特幼糖 45g

即溶酵母 8g
鲜奶 180ml
牛油 25g

做法:

1. 将所有材料放入搅拌器里打成面团。让面团发酵1小时。

2. 将面团稍微再揉一揉,卷起来放入土司模里,再让面团做第二次发酵45分钟。

3. 预热烘炉160度,烘烤20分钟。(建议烘烤23 ~25分钟,因为我嫌土司外层不够黑。)

4. 待烘好的土司凉了后,就可以切片了。(这次做土司,竟然忘了拍照!嘻嘻!)


今早就来为孩子做早餐便当,
材料:

土司 6片
鸡蛋 5粒
热狗 5条
红萝卜 切丁
黄瓜 切片
番茄 切片
Cheddar Cheese 2片

牛油 适量

做法:
1. 先用水煮了两粒蛋,

2. 用一点牛油煎热狗,

3. 将3粒鸡蛋打散和切丁的萝卜一起搅拌,放入平底锅煎成蛋饼。

4. 将土司涂上牛油,放在平底锅稍微煎一煎。(如果要放入烘炉里烘一烘也可以。)

5. 每样材料都弄好了后,就可以开始将蛋饼、黄瓜、番茄、cheese夹土司。

这鸡蛋的公鸡造型也是从Anna那里偷师的......(我用了cheese做嘴巴、番茄做鸡冠和巧克力做眼睛)



刚才,我还告诉两位少爷,妈咪不能每天为你们做便当,因为做便当还真的很麻烦一下!:P


23 条评论:

Alice Chong 说...

爱心便当还真的考心思呀!!!

我以后会不会酱耐心做还不知道,但我知道我现在很懒惰。。。呵呵~

蓮子 说...

那格蛋可愛到不忍心把它給粗掉唆~~
(如果給偶家小瓜看到會不會感嘆"同人不同命"呢?呵呵~~偶素懶惰@媽媽)

温馨小屋 说...

Alice,
你现在怀孕,所以你还有借口可以懒惰拉!哈哈!

莲子,
不会啦!你的小瓜都有好吃的面包和蛋糕啊!

Siang Ying and Eu Jin 说...

小屋,你家的面包很软哪!^^
我还没买土司模型,请问你的模型的尺寸是多少呢?可以装满200到250g面粉分量的。

温馨小屋 说...

Syaej,
是咯!真的很软,外面卖的土司都没有这么软!哈哈!
我向烘焙专卖店的老板娘订了一个有盖的土司模大概是不到20块钱,不过还没拿到手。我现在用的所谓的土司模是我妈妈早期用来做蛋糕的模。我有量了一下,大概是24cm X 14cm X 7cm。下次我拍了那个模再post上来给你看。上次我做那个优格土司用了380g的面粉,面团也装得下....

Colin Woon 说...

The egg is so cute! Felvin, you're such a good mom!

土司加荷包蛋! I can have one of those for breakfast now! The best part is that it's homemade bread!

~Rachel~ 说...

爱心便当可爱哦,还自己做土司咧!! 掌声鼓励一下!! 呵呵!!
你的孩子肯定吃得很开心呢。。

Nancy 说...

好可爱的便当...两位少爷又要去学校"炫耀"一番咯!别的同学看在眼里不知会怎么想呢?怎么人家的妈妈这样厉害...我的... =.=

Emile Zola@life 说...

The egg is soooo cute..
By the way, did you use bread machine?
And why the loaf tray you order need a cover?

smarthousewife 说...

這樣精心調理的早餐便當,充滿媽媽的愛心和關懷,您很賢慧喔!

Somewhere in Singapore 说...

I very lazy to do bread as it's take up a lot of time...

ching 说...

好有心思可爱的便当哦~
做你的宝贝真幸福。

zeesiew 说...

那个鸡蛋很可爱叻,哈哈, 爱心妈咪,真有心呀。

自己弄便当让孩子吃怎样说都比较健康嘛,不用每天弄美美咯,简单就好。

小園丁 说...

想到外頭賣的都是松松洞大大的,看到你做的綿密的土司,羨慕ing。。。。

Agnes Sim 说...

你好有心思耶!那雞蛋好可愛!;-)

sweetheart 说...

谢谢你的到访也欢迎你常来。好可爱的鸡蛋哦!你真的好用心耶!

sweetheart 说...

你买的kahlua是在烘焙店买的吗?我这里的烘焙店没卖耶!要到酒庄店才买得到,又一大瓶。

小皇后 说...

哇。。便当。。我很喜欢便当^^我喜欢看美美可爱的食物。。不过说真的,做便当真的很麻烦下==哈哈。。我每一次都睡不醒。。

小皇后 说...

温馨,我link你哦~

温馨小屋 说...

Colin Woon,
最近就很喜欢吃自己做的土司,松松软软地,比外面买的好吃多了!

Rachel,谢谢你!

Nancy,
孩子的老师都会要孩子与大家分享,所以其他小朋友还是有机会吃到的,有时候我也会拿多一些让大家都可以吃。

Sonia,
i do not use the bread machine,
i m using the philips processor to mix the dough.
loaf tray with cover is because can make very nice square bread!

Smarthousewife,
哈哈!久久一次啦!

Somewhere in Singapore,
actually quite easy to do with mixer...just take time to wait the dough 发酵!

Ching,
哈哈!不过也要看妈妈得空才有酱美美的...!

zeesiew,
是咯!简单就好!工作比较不忙的时候才会弄点不一样的!

小园丁,
这也是我喜欢自己做的面包的原因!

Agnes,
嘻嘻!我也是觉得可爱!

Sweetheart,
不客气,一大瓶是不是比较便宜?可以知道一瓶大概多少钱吗?多少ml?其实我想买一大瓶的!会比较划算!

小皇后,
哈哈!我也是觉得很麻烦!
ok! 我也link你了!

cass 说...

wah... i like the chicky egg, ahahha....
u r such a great caring mom!

温馨小屋 说...

Cassie,
或许你可以把这个idea放到你的手作里哦!

匿名 说...

very cute ,i like also^^

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