2010年6月28日星期一

小熊的生日蛋糕 - Cotton Cheese Cake

这个生日蛋糕是肥妈上两个星期"临时临急"帮小侄儿做的......早上赶紧抄了Ohbin家的食谱,就动工了!
这个Cotton Cheese Cake 可以说是简单又好吃!

食谱抄自 Ohbin 家,不过肥妈要做比较大份一点点,材料的份量有点增加了....

材料 A:
1. Cream Cheese 200g
2. 牛油30g
3. 牛奶150g

材料B:
1. 面粉50g+蜀粉30g 拌均

材料C:
1. 蛋黄5粒

材料D:
1. 蛋白5粒
2. 糖120g
3. 塔塔粉1/4茶匙


做法:
1. 烤盘里面涂油外面用锡纸包好;
2. 材料A隔水煮至浓稠;
3. 循序加入材料B,再加入C;
4. D打致湿性发泡拌入3即可;
5. 用水浴法160c烤45分钟左右即可。


13 条评论:

tracylow11111 说...

你越来越厉害了~

Somewhere in Singapore 说...

It's so cute... hehe...

淇淇 说...

很可爱哦!
祝你的小侄儿:生日快乐!

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

可爱呐,手很巧哦~

ching 说...

简单的装饰,看起来却很不简单。
很漂亮。

navybluemoon 说...

好可爱的蛋糕。。。

prince n princess mum 说...

超可爱!

Anncoo 说...

很可爱的蛋糕。。。好想吃噢!

sean 说...

我还是第一次来你家呢!
哇,漂亮漂亮!

J Sky 说...

好可爱哦,小孩(你的侄子)一定喜欢!

温馨小屋 说...

Tracy,
谢谢你!!

Sharon,
cute leh!!

淇淇,
谢谢你!

鲸鱼蓝蓝蓝,
你也一样!

ching,
简单就是美....嘻嘻!

navybluemoon & prince n princess's mum,
谢谢你们!

Anncoo,
哈哈!请你吃吧!

sean,
欢迎你来!
谢谢你的赞美!

J Sky,
他还小啦!不过大人都很喜欢!

匿名 说...

how u make the bear on the top?what ingredients to use?

温馨小屋 说...

匿名,
用Whipping cream打发后,加入一些煮溶的巧克力。眼睛、耳朵、鼻子和嘴巴都是巧克力做的....

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