STOP LYNAS SAVE MALAYSIA

Lightning Mcqueen 蛋糕 - 分享做法

前一阵子，肥妈家的老狗"阿B"被虫咬，痛得没办法站，还一直哀叫，看起来伤势不轻。
肥妈买药帮它喷伤口，每天还要帮它清理，确定它是否有大小便、有喝水，半夜还要起来观察一下，担心年老的它会因为这样就走了.... 很多人都说狗老了很快就会死了，但是我想爱犬之人应该都把老狗看成是自己的家人那样，不会舍得自己的老狗离去, 都一定会尽力去照顾它.....现在"阿B"的伤口好了，餐餐都吃个精光，看起来比较有力气、很有精神.....肥妈这才放心。

最近，肥妈一直想要减少接蛋糕订单，好让自己可以多一点时间休息，但是发现好像订蛋糕的message越来越多，怎么办? 这是好事还是不好??

不难发现，最近很多小朋友的生日蛋糕造型多数是AngryBird、Smurf 还有Lightning Mcqueen.....
其实一些3D造型的蛋糕不难做，只是在切蛋糕的形状会比较考功夫.....
肥妈这次把3D Lightning Mcqueen 的蛋糕做法分享给大家，好让各位姐妹们也可以为孩子做个可爱的3D造型生日蛋糕......

巧克力蛋糕 （ 蛋糕可以依大家自己喜欢的口味 ）
这车造型的蛋糕需要 2 片长型的海绵蛋糕

1 片长型海绵蛋糕材料 ：

巧克力海绵蛋糕粉 190g
鸡蛋( A蛋） 3粒
水 - 37g

溶化牛油 50g

做法 ：

1. 预先预热烘炉170度。准备长型烘盘 (大概是 24cm X 35cm)铺上烘焙纸。
   
2. 将巧克力海绵蛋糕粉和鸡蛋一起搅拌至有一点点膨胀，就慢慢倒入水用快速打10分钟或至松发，再转至慢速打3分钟。
3. 最后慢慢倒入溶化牛油用慢速稍微搅拌至均匀。
   
4. 倒入蛋糕模里，放进烘炉里，烘12分钟。倒出待凉。
5. 继续再多做一片蛋糕。

如果你家的烘炉可以同时放入两个烘盘，你可以一次将所有材料乘 2。
又或者你要直接用其他4方形烘盘也没问题，只需要将烘好的蛋糕分成4片就行。

将烘好的长型蛋糕各切一半成4片小长型，叠3片蛋糕，将另一片蛋糕平均切成3份，叠上蛋糕，用刀斜切车的挡风镜、后面、旁边。再将斜切下来的蛋糕放在后面形成高起来的车尾。还有前面斜切成有车灯的效果，最后将切剩下的蛋糕，放入碗中备用（是要来做成车的轮胎）。

接下来，要开始弄馅料。

馅料的材料：
（A）
淡奶 120g
绿豆粉 1包 （85g）
即溶遮哩粉 2茶匙

（B）
黑巧克力（切碎） 700g
牛油 1/2汤匙
热水 800g

做法：

将B倒入锅里，让热水将巧克力溶化后，放在电磁炉上用小火煮至巧克力完全溶化，不停搅拌巧克力浆煮滚，加入A快速搅拌至均匀，就熄火。

一煮好要马上涂在蛋糕，不然巧克力浆凝固了就不好弄了。将用剩下的巧克力馅料和剩下的蛋糕碎一起混合（像做cake pop那样），用手揉成4条轮胎的形状。 将蛋糕外形弄好，放入冰箱冷藏大概1小时或以上。再拿出来涂cream，挤线条，再挤花。 ( 挤花嘴是 2号 & 20号 ) 所有步骤请看图下。

用煮溶的巧克力做号码、logo、眼睛....
（用黑巧克力和白巧克力，白巧克力再加点黄和蓝色素就有颜色了）

可爱的Lightning Mcqueen 完成啦~

元宵节快乐 - 吃水饺咯

农历新年期间，家婆包了很多好吃的水饺， 尤其是大少爷特别喜欢......

之后，大少爷一直跟肥妈提起他新年前在爱馨吃了很好吃的水饺，小少爷也一直强调哥哥吃的水饺是他包的，才知道原来爱馨的老师有教学校的小朋友包水饺...

这几天，又吵着要吃水饺.......好吧!! 趁着元宵节不用上班，肥妈应孩子的要求，就简单地做些水饺来吃.....

肥妈是买现成的水饺皮。
水饺的馅料有： 现成剁碎的猪绞肉 、包菜 、香菇、萝卜、青葱， 馅料多寡全依个人喜好，如果喜欢菜多，则肉就少。
调味料有： 盐、酱油、胡椒粉、糖、麻油、栗米粉， 各适量

做法：

1. 将包菜切碎、香菇切细丁、萝卜刨丝切碎、青葱切碎。
2. 将所有馅料加入调味料混合均匀即可。
3. 一片水饺皮放入一汤匙的馅料，沾些水在水饺皮的边，对半折上即可（简单的包法）
4. 另一种包法，肥妈是参考这里的 - 如何包水饺
5. 烧一锅热水，将包好的水饺煮熟即可。

沾些醋和姜丝配水饺吃，很不错~~

请你吃一口~~哈哈~~

祝大家元宵节快乐