2009年9月9日星期三

中秋节快到了 ~ 卡通冰皮月饼



上个星期五,烘焙店的老板娘请肥妈吃冰皮月饼,还很好吃一下,莲蓉不会很甜,皮也很软,原本肥妈不想做月饼的,老板娘一直介绍冰皮月饼不用烘烤又不用煮很容易做,讲到肥妈心痒痒也来凑凑热闹做几个可爱的冰皮月饼....

肥妈是买一包已经混合好的冰皮月饼粉...简单又容易做....

材料:(肥妈只用半包的粉 - 做了20粒小月饼)

冰皮月饼混合料 - 半包
白油 - 35g

冰水 - 130ml
* 将所有材料混合,揉成团,搁着30分钟。将冰皮团分成20粒。

* (若要让冰皮有不同的颜色,可以放点色素,市面上有卖些草莓味道的红色素或是香草味的绿色素....)

馅料 :

莲蓉馅 - 800g
瓜子适量 (洒在烘盘上,放入烤箱,烘烤5分钟)
*先把莲蓉馅和烘好的瓜子混合一起,分成20粒,大概平均一粒40g。


做法:
  1. 将分割好的冰皮捍成圆形,包入莲蓉馅,放入摸中压出形状即可。(若觉得冰皮太粘,可以洒上一些香港糯米粉。)
这类型的卡通冰皮月饼很受小朋友喜欢哦! 小小的,又印有Hello Ktty、Garfield、小叮当、小熊维尼还有米奇老鼠,有够可爱! 各位妈咪若有兴趣可以试做看看。



23 条评论:

Somewhere in Singapore 说...

Cute cartoon mould ...

Sonia 说...

I know this mooncake is very nice, because I tasted yours, hehehe..But I can't find 冰皮月饼混合料 here, too bad..anyway, I doesn't like mooncake too much..

ly 说...

我上个礼拜也做了冰皮月饼..吝啬的我没有买月饼模..想说看试用家里的果冻模做出小小一个..呜呜,结果是难脱模,外型不明显..150克的糕粉竟然弄了两个小时..这个礼拜会乖乖去买一个模..再做做看..

~Rachel~ 说...

卡通月饼真的很可爱耶~
给我女儿看到肯定吵着要。。呵呵~

Canary 说...

别说小孩,我那么老都喜欢卡通啦!☺

little prince's mummy 说...

可爱哦!~ 我也喜欢。。。

twister 说...

我也要...哈哈!

米亚 说...

This looks like professional work!!! Oh my god!!! You should apply to be one of the Hoi Oi Tin or Tai Tong chef now...

温馨小屋 说...

Sharon,
waw!! 今天你第一哦!

Sonia,
你不喜欢吃月饼哦?还好没有给你很多个,不然你一定说不好吃,因为吃不完,哈哈!!(讲笑得啦!)
你要做冰皮月饼吗?我帮你买这个粉啦!

ly,
不难!不难!你只需要撒一点香港糯米粉在果冻模上,就会很容易脱模了!

Rachel,
那你有想做月饼吗?若有的话,email给我,我帮你买了给你寄过去!

Canary,
我跟你一样,那么老了也喜欢卡通!哈哈!!

Little prince's mummy,
如果给小王子吃,要记得切小块点哦!

twister,
那我要换你的上海月饼!哈哈!

米亚,
har??怎么跟他们比啊?月饼还没卖出去,我先累死咯!没有人手啊!

marytance 说...

儿子最爱吃冰皮月饼,
我抄下食谱,准备买料开工了。

花木兰 说...

好吃是好吃,不过吃多很腻。。

温馨小屋 说...

Marytance,
我儿子也是爱吃!
买料开工,那这个中秋节吃自己做的月饼咯!

花木兰,
你说的也是!吃多很腻的!
我本身比较喜欢切成小块,慢慢吃!

Michelle 说...

看到那个月饼模型好像是可以换不同的卡通图案,对吗?一套多少钱?共有几个模可换?

charlotte 说...

好漂亮噢。。一定很好吃。。我很爱吃冰皮月饼。。。

Nancymommy 说...

哇..自己做可以省下不少买月饼的钱..不错!
现在的月饼越卖越贵... :(

温馨小屋 说...

Michelle,
对!一套要RM28,有六个图案可以换!

charlotte,
还不错吃!小小个的月饼,我还蛮喜欢的...

Nancymommy,
我想可以叫你女儿做给你吃,因为这做法也不难!
是咯!一粒大粒的冰皮月饼都卖整RM11左右。自己做,我看本钱最多是一粒RM3-RM4左右。不过要送人就要自己买盒子啦!

梦之园 说...

中秋节快到了,博友们也开始陆陆续续上月饼了,当然我也不例外啰!

那天我也差一点买了你那款月饼模,看你的月饼粉的包装,你因该是在Baker's Mall 买的,是吗?

我也是第一次作月饼,觉得做冰皮月饼真好,比较简单又不用烘。

Colin Woon 说...

Wow! This looks really really good, probably looks better and taste better than the one in the market.

冰皮月饼 is the hardest to find here. Even if we can find it, usually it's not good. How I wish you can mail me some, ha!

温馨小屋 说...

梦之园,
是的!我是在我这里的Baker's Mall买的。
我也跟你一样,也是认为简单才做的。

Colin,
自己做的当然好吃咯!
不知道寄到你那里的时候,月饼是否还可以吃?我去问看看,怎样弄真空包装,再跟你说!

Colin Woon 说...

Wow! Really?! That's so sweet of you! I really appreciate the thought, I'm really grateful for you to even consider that. But I bet it's very troublesome and costly to mail it here. I will rather not add more things to your busy schedule. Again, thank you!

温馨小屋 说...

Colin,
那不然等你回来,再补做给你吃啦!哈哈!

Monice 说...

你好哦~我是第一次到你家拜访就让我看见那可爱的Hello Kitty月饼了。
好可口的月饼哦~尤其是以上的卡通。
不知道那里有得卖?尤其是Hello Kitty的!

温馨小屋 说...

Monice,
欢迎你来!
那个月饼模是我在烘焙店买的,每次中秋节快到的时候,烘焙店就会有卖了....

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