2011年12月25日星期日

圣诞节快乐- 水果蛋糕卷

Merry xmas

还记得小时候除了生日有礼物收以外,就是圣诞节也会有礼物拿,所以肥妈从小就喜欢圣诞节....嘻嘻~~
今年的圣诞节是肥妈和肥爸的结婚8周年,虽然没有特别庆祝,不过昨晚和一班好朋友potluck聚会...大家聊得开心,小朋友交换礼物,也算是过了个温馨的平安夜~~

肥妈趁着这个假期给孩子玩玩烘焙,之前学做海绵蛋糕,这回教他们做蛋糕卷....

蛋糕体的材料:

原味海绵蛋糕粉 180g
鸡蛋( A蛋) 3粒
栗米粉 1 大汤匙
橙汁 45g

溶化牛油 60g

做法 :
  1. 先准备一个长形的烘盘,放入一张烘焙纸,备用。
  2. 预热烘炉170度。
  3. 将海绵蛋糕粉、栗米粉和鸡蛋一起搅拌至有一点点膨胀,就慢慢倒入橙汁用快速打10分钟或至松发,转至慢速打3分钟。
  4. 最后慢慢倒入溶化牛油用慢速稍微搅拌就好。
  5. 倒入蛋糕盘里,放进烘炉里,烘12分钟。
  6. 待凉,备用。
cake

馅料和装饰的材料:

(A)
草莓、奇异果、水蜜桃、新鲜樱桃 - 切成小块

UHT cream - 250g 打发

(B)
黑巧克力 50g
UHT cream 50g
* 将 B 混合,隔水煮溶。

蛋糕卷的做法:
  1. 将蛋糕的前端斜切 (如右图)。
  2. 在蛋糕上涂上打发的UHT cream涂均匀不要涂太厚, 但不要用完所有的Cream, 要记得留一些Cream 给装饰用。
  3. 放上水果后,就可以将蛋糕卷起。包好放入冰箱冷藏2小时以上。
切水果一点都难不倒两位少爷
fruits

看见两位少爷手忙脚乱的,肥妈只好出手帮两位少爷卷蛋糕......
step

插上圣诞老人和雪人做装饰,再撒上白巧克力碎,蛋糕就完成了~~
merry christmas~~

冰冰的蛋糕卷、不会甜、吃不腻~~
cake roll

Yeah ~~
cake roll ~~

来给大家看看,这么帅气的两位少爷吃蛋糕的之前和之后的样子~~嘻嘻~~
Before
before






准备好.....要看了吗?
















After
after


哈哈哈~~~
祝大家圣诞节快乐~~

8 条评论:

Angel 说...

好可爱的两位小少爷。。。。祝你们Merry X'mas!!

AhTee 说...

师姐, 祝你和家人圣诞快乐!! ^^

Small Small Baker 说...

谢谢你的祝福!也希望你在来临的一年平安幸福!

Somewhere in Singapore 说...

Advanced Happy New Year to your and your family!!!

Sonia (Nasi Lemak Lover) 说...

Happy New Year 2012.

Yan 说...

哈哈哈哈, 两个可爱小孩吃蛋糕的模样 ,和好好吃的蛋糕卷 !

新年快乐 !与Cake共舞 !

Quay Po Cooks 说...

You made a lovely yule log and your boys are so adorable! Happy New Year to you and your family.

Bakeling 说...

你还圣诞快乐呀 ?

现在是祝你农历新年快乐了 !

Related Posts with Thumbnails