圣诞节快乐- 水果蛋糕卷

还记得小时候除了生日有礼物收以外，就是圣诞节也会有礼物拿，所以肥妈从小就喜欢圣诞节....嘻嘻~~
今年的圣诞节是肥妈和肥爸的结婚8周年，虽然没有特别庆祝，不过昨晚和一班好朋友potluck聚会...大家聊得开心，小朋友交换礼物，也算是过了个温馨的平安夜~~

肥妈趁着这个假期给孩子玩玩烘焙，之前学做海绵蛋糕，这回教他们做蛋糕卷....

蛋糕体的材料：

原味海绵蛋糕粉 180g
鸡蛋( A蛋） 3粒
栗米粉 1 大汤匙
橙汁 45g

溶化牛油 60g

做法 ：

1. 先准备一个长形的烘盘，放入一张烘焙纸，备用。
   
2. 预热烘炉170度。
3. 将海绵蛋糕粉、栗米粉和鸡蛋一起搅拌至有一点点膨胀，就慢慢倒入橙汁用快速打10分钟或至松发，转至慢速打3分钟。
4. 最后慢慢倒入溶化牛油用慢速稍微搅拌就好。
   
5. 倒入蛋糕盘里，放进烘炉里，烘12分钟。
6. 待凉，备用。
   

馅料和装饰的材料：

(A)
草莓、奇异果、水蜜桃、新鲜樱桃 - 切成小块
UHT cream - 250g 打发

(B)
黑巧克力 50g
UHT cream 50g
* 将 B 混合，隔水煮溶。

蛋糕卷的做法：

1. 将蛋糕的前端斜切 (如右图)。
2. 在蛋糕上涂上打发的UHT cream涂均匀不要涂太厚， 但不要用完所有的Cream, 要记得留一些Cream 给装饰用。
3. 放上水果后，就可以将蛋糕卷起。包好放入冰箱冷藏2小时以上。
   

切水果一点都难不倒两位少爷

看见两位少爷手忙脚乱的，肥妈只好出手帮两位少爷卷蛋糕......

插上圣诞老人和雪人做装饰，再撒上白巧克力碎，蛋糕就完成了~~

冰冰的蛋糕卷、不会甜、吃不腻~~

Yeah ~~

来给大家看看，这么帅气的两位少爷吃蛋糕的之前和之后的样子~~嘻嘻~~
Before

准备好.....要看了吗？

After

哈哈哈~~~
祝大家圣诞节快乐~~