九层塔炒鱼片

材料：马鲛鱼 - 一条去骨切片, 九层塔 - 大概10片切碎, 芹菜 - 大概2支切小段, 菜葱 - 大概 2支切小段, 文冬姜 – 大概3片切丝, 白蒜头 - 大概 半粒切碎

腌鱼的调味料 ：盐少许，酱油 1大汤匙， 胡椒粉适量，太白粉1大汤匙。

做法 ：

1. 先把切片的鱼加入调味料腌10分钟。
2. 锅中加入少许油，先爆香文冬姜，在加入蒜头稍微炒一下。
3. 加入马鲛鱼，让鱼稍微煎一会儿，加入九层塔，芹菜和菜葱快炒几下，再加入少许酱油调味即可。

在營養方面，马鲛鱼含有大量的不飽和脂肪酸，還有豐富的礦物質、高量的鈣質、維生素等等…，對人體健康相當有幫助! 想说试看用九层塔来配马鲛鱼会是怎样的味道，所以就煮了这道九层塔炒鱼片。还不错吃哦！