又是CroiSsAnTs ~ 可颂的制作过程

这么好吃的Croissants一定要把recipe整理整理一下，把过程记录下来分享给好朋友知道，让大家得空的时候也可以来做做看，吃吃看！

第一种做法 （比较有面包的感觉）

材料：

高筋面粉 300g

幼糖 40g

盐 1/2小匙

牛奶 180ml

即溶酵母 1小匙

牛油 2大匙

起酥油(Pastry margarine) 125g

1. 把所有以上的材料（除了起酥油）一起搅拌成面团。
2. 取出面团，把面团揉一揉，大概揉10分钟。

3. 面团揉好了，让面团放在盆里用湿布盖上，让它发酵40分钟。

4. 将发酵好的面团，在稍微揉一揉。

5. 把面团捍平，放上起酥油。

6. 接下来跟着图的做法来折叠面团。记得每折叠一次就要放入冰箱让面团休息1/2小时（用保鲜纸包好）。这做法需要重复最少3次。

7. 这样的酥皮就完成了。

8. 将做好的酥皮分成3份，用一份酥皮捍成长型，再切割成3角形状。（如图所示）

9. 一片cheddar cheese 分成4份，将一小片cheese放在酥皮上，然后卷起来。
10. 把卷好的可颂，用布盖着，搁着45分钟。
11. 预热烘炉220度，烘15分钟或至金黄色。（又或者用200度烘18分钟）

烘好的Croissants, 香喷喷~~~ *-*

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另一种做法 （这种酥皮没用酵母，吃起来很酥脆，通称为千层酥皮puff pastry）

材料：

高筋面粉 300g

幼糖 40g

盐 1/2小匙

牛奶 180ml

牛油 2大匙
起酥油(Pastry margarine) 125g

做法：

跟上面的做法是一样的。

这里面的馅是番茄沙丁鱼.....