黑森林里的蜘蛛

有一阵子没做Cheese Cake了！刚好朋友order蛋糕，又那么巧灵感来了，所以做了这cheese cake...... 给蛋糕命名为黑森林里的蜘蛛，哈哈！！那巧克力做的，有像蜘蛛吗？还是像.......??

Cheese Cake的材料 ：

饼底 （ Base ）
消化饼 200g 压碎
无盐牛油 100g 将牛油溶解

馅料（ Filling ）
(A)
植物鲜奶油 400g - 打起

(B)
明胶粉 1 1/2汤匙
水 4汤匙
* 将明胶粉和水搅拌均匀, 在用之前先隔水煮至溶解即可。

(C)
巧克力 50g
牛奶水 2汤匙
* 将巧克力和牛奶水隔水煮至溶解,熄火，但不用取出，继续隔水浸着,要用的前10分钟才取出。

(D)
奶油芝士 500g
特幼糖 90g
* 将淇淋芝士慢慢加入特幼糖搅拌至幼滑。

E - 黑樱桃果 1罐 - 只需取出黑樱桃果。

装饰 （ Decoration ）
动物鲜奶油 5汤匙 - 隔水煮热
巧克力 100g – 隔水煮溶，再倒入煮热的鲜奶油搅拌均匀。

植物鲜奶油 – 70g 打起
巧克力 – 2粒 - 做蜘蛛的身体用的。

做法 ：

饼底
将所有的配料一起搅拌均匀，压入8”烘盘里，放入雪柜冷藏2小时。

馅料
1. 将（D）搅拌至幼滑和浓稠后，加入 (B) ，再加入 (A) 搅拌均匀。
2. 将(C)倒入一半的混合料里，搅拌均匀。
3. 将大概 1/2 原味的混合料倒在放有保鲜膜的碗里，然后将几粒黑樱桃排在上面，再倒入1/2巧克力的混合料并弄平再放上黑樱桃。
4. 重复以上的做法，让蛋糕有4层的效果，才将冷冻的饼底放在上面，盖上保鲜膜，放入雪柜冷藏2小时以上。
5. 把蛋糕从碗里倒出来，将蛋糕淋上煮好的巧克力酱，再放入雪柜冷藏，过后，再以个人喜好装饰即可。