这做法是从那本温馨生日蛋糕装饰书看来的,先做个蛋糕卷,再把芝士糊倒入模里做成蛋糕。
蛋糕卷的材料 :很久没有做的优格蛋糕卷
(A)
蛋白 4 个
幼糖 60 克
(B)
蛋黄 4 个
原味优格 120g
底筋面粉 50g
可可粉 10g
粟米粉 10g
牛油(溶化) 3 汤匙
(C)
植物鲜奶油 - 打起
罐装水蜜桃 (切片)- 适量
做法 :
- 将蛋白打至起泡,分两次加入幼糖打至硬。
- 将 B 全部混合搅拌均匀即可。
- 将蛋白分两次倒入 B 搅拌均匀。
- 倒入铺上烘焙纸的烘盘,轻轻敲几下,让空气出来。
- 预热烘炉160度,烘烤20分钟。
- 将蛋糕倒过来,涂上植物鲜奶油,放上切片的水蜜桃,卷起,放入冰箱定型后才切片。
再来准备芝士糊的材料 :
馅料
(A)
植物鲜奶油 250g - 打起
动物鲜奶油 200g - 打起
(B)
明胶粉 1 1/2汤匙
水 4汤匙
* 将明胶粉和水搅拌均匀, 在用之前先隔水煮至溶解即可。
(C)
奶油芝士 375g
特幼糖 8汤匙
柠檬汁 - 1 汤匙
* 将奶油芝士加入柠檬汁和特幼糖搅拌至幼滑。
(D)
罐装水蜜桃 (切小块) - 适量
(E)
蛋糕卷 - 切片
装饰材料
植物鲜奶油 – 150g 打起
罐装水蜜桃 - 切片
做法 :
1. 将煮好的(B)倒入搅拌好的(C)里搅拌,再加入 (A)和(D) 搅拌均匀即可。
3. 将蛋糕脱模后,放在蛋糕盘上,涂上鲜奶油,再以个人喜好装饰即可。
今天是肥妈在目前这间公司上班10年了,要好好地纪念纪念一下!!虽然这公司的福利不怎么好,但老板还算是很不错的人啦!每个月都准时出粮,每年都准时领花红....看在这些的份上,肥妈只好乖乖的待在这里上班咯!! 哈哈!
17 条评论:
你的黄金十年是值得庆祝的。
还挺聪明的,会弄个蛋糕慰劳自己,继续努力 !
bakeling
Bakeling,
哈哈!从未婚到结婚生小孩....
好的!我会继续努力的!
厉害哦!!您是开蛋糕店的吗?哈哈,真的好厉害哦!
U can go and open cake shop, your cake is so professional, hehe...
对,女人要懂得找理由爱自己!!
天气那么热,你需要开冷气裱花吗?
常吃优格但没试过优格蛋糕
Beautiful cake and I guess it tasted good too. Hahaha, look like you are a person who easy "Mun Coo"..actually this is good..
很棒哦!蛋糕做的很美!我很想吃叻。
哇!好特别的蛋糕哦!我喜欢!
加油!加油!
The cake looks so good! The cross sectional view seriously make me drool!
10 years anniversary! Cool! I just celebrated my 10 years at the current company last year, ha!
说真的。。你的蛋糕每个都做得很美,很prof!
I just received my 10 yrs reward @ Company last year too :P
里面竟然是蛋糕卷!~
从没见过里面是蛋糕卷的蛋糕,很有创意,你好得!旁边的条纹装饰是如何做成的?
Felicia,
还没有到开店的程度啦!
Sharon,
请你吃可以啦!卖蛋糕我会有压力!嘻嘻!
YeeEr,
不用开冷气裱花啦!我通常是晚上或早上弄!
流浪汉,
那就试试看吧!
Sonia,
如果给我年轻10年,我早就换工了!哈哈!
Anncoo,
那就请你吃一块啦!
Sow Ling,
你也可以做一个,蛋糕卷你都做得那么美,cheese cake你也会做...这种蛋糕难不到你的啦!
Colin,
谢谢你的赞美!
哇!那你在美国都很多年廖咯!
苏联妈妈,
谢谢你的赞美哦!
mimid3vils,
哇!那你是公司的老臣子咯!哈哈!我们还能有多少个10年咧!
prince & princess mum,
是啊!我看书学的!
Jessie,
这蛋糕卷的做法是从书里看到的。
那条纹装饰是用那种一片3角型的.....啊!我不会讲啦!下次有机会放上那个照片给你看!
can u tell in english, wat's 粟米粉 n wat's 明胶粉
alex,
栗米粉 is Corn flour and 明胶粉 is gelatine
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