香蕉牛油蛋糕

上个星期做的这个香蕉牛油蛋糕，肥妈喜欢它的简单.....

材料 ：

牛油 250g
特幼糖 160g
鸡蛋(A) 4粒
香蕉 (小条的那种) - 6根 （捣烂）
面粉 230g
两倍发粉 1汤匙（Double action baking powder)
水 2汤匙

装饰
巧克力 50g
动物鲜奶油 1汤匙
* 混合隔水煮溶即可，备用。

做法：
1. 面粉和发粉一起过筛，备用。
2. 用mixer把牛油和特幼糖打至松发。
2. 再慢慢倒入鸡蛋。
3. 加入捣烂的香蕉搅拌。
5. 拌入面粉和水，以低速度拌至均匀即可。
6. 将面糊倒入模里。
7. 预热烘炉180度，烘30分钟或至深褐色。
8. 倒扣，脱模，淋上巧克力浆。

普通的蛋糕淋上巧克力浆，会显得高贵一点....嘻嘻!
蛋糕不会太油，也不会太干.....口感刚刚好，简单又好吃!