由于靓外婆要动手术,所以肥妈一家提早吃汤圆.....
去年,Bakeling给了肥妈很多有做咸汤圆的部落,看得肥妈好想吃哦!却一直拖到今年才做这咸汤圆..
汤圆材料 :
(A)
糯米粉 半杯
冷水 适量
(B)
糯米粉 3杯
* 将 A 混合成团后,锅中煮开一些水,将粉团放入锅中煮熟,取出
* 将煮熟的粉团加入 B 中,再加适量的冷水混合成团即可。
* 将大粉团分成小份。
馅料材料 :
瘦肉 1小条 (剁成肉碎)
香菇 3粒 (切成细粒)
蒜茸 少许
酱油 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
栗米粉 适量
* 全部材料混合均匀,弄成小粒。
* 将小粉团包上肉馅即可。
* 煮开一锅水,将汤圆放入锅中煮熟备用。
汤底 :
鸡骨
水
盐适量
糖少许
胡椒粉少许
* 将所有材料熬成上汤。
芹菜 切末
炸小葱头
*将煮好的汤圆放入汤里,配上芹菜和炸葱头即可。
9 条评论:
又一年了,时间过得好快啊!
我喜欢吃咸的汤圆。味道如何?
好特别的做法,谢谢分享
师姐, 冬至快乐!!
Bakeling,
我也是喜欢咸的尤其是有肉馅的,我觉得好好吃哦!普通的汤圆我就一定要配花生粉...
Janice Hcc,
很多台湾的部落都有这种咸汤圆,通常我们这里是因为要拜神用,所以都不能有肉,只好做甜的汤圆。
Ah Tee,
冬至快乐~~
看下去还有点像鱼丸汤哦!这应该是台湾吃发吧?
I remembered my mon cooked the similar savoury tong yuan soup when i was a kid, yours look so delicious.
Looks like fuzhou fishball, hehe...
说真的,没有吃过咸的汤圆说。
不过看起来不错吃,流口水了。
好特别的咸汤圆,没吃过,不过我想一定很好吃^o^
发表评论