温馨的季节 - 有情人终成眷属

配合这个"红色炸弹，满天飞"的月份， 把一些之前做的翻糖蛋糕整理一下，找出这几张还没有贴在部落的照片.....

可爱的牛先生和猪小姐是一对情侣。

新娘很喜欢Kitty猫，要求肥妈帮她做一对吉蒂猫的结婚蛋糕。

这是一位顾客要求肥妈用翻糖帮她做一对情侣。

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这两个芭比娃娃蛋糕， 是用鲜奶油装饰的...是小女生的最爱....

小朋友的最爱 - 卡通人物蛋糕(一)

前几天都忙着做蛋糕，好累好累~~好像就快生病~~推了两个蛋糕订单，要好好休息.....

另外，接到好朋友的老公发生意外的消息，心情很难受，很替她担心......希望她老公可以快快地好起来。

太久没有update部落，放一些卡通造型的蛋糕，让一些部落的朋友看看~~

这是 ELMO

可爱的Lightning Mcqueen

SpongeBob 海绵宝宝

Thomas火车

蜡笔小新

米奇老鼠和LightningMcqueen

PORORO

PORORO和好朋友

The Cars - Lightning Mcqueen 和他的好朋友 Mater

灌篮高手里的樱木花道

海贼王

吃着奶嘴的 POCOYO


POCOYO 的好朋友， 就少了一只City Bird....

黑色的愤怒鸟


快乐猪

榴莲芝士蛋糕

最怕榴莲的肥妈，万万没想到会有顾客要求做榴莲蛋糕~~哈哈~~所以这回要挑战做榴莲蛋糕....

之前有看过朋友做榴莲蛋糕，印象中好像有吃过， 有榴莲的味道，吃起来好像还很香的咧 ~~

想着想着....于是肥妈决定做榴莲芝士蛋糕。 不吃榴莲的肥妈，当然没有买过榴莲(上一次做榴莲挞的时候还是母亲帮忙买回来，又帮忙取榴莲肉的。) 在买榴莲的时候，问了负责卖榴莲的外劳，哪一个是好的榴莲？他指着D24....肥妈选择相信他买了RM20的榴莲回家..... ：)

这回，从取榴莲肉到搅拌成泥，都是肥妈一手包办......来跟大家分享一下，榴莲蛋糕的食谱

海绵蛋糕的材料：

原味海绵蛋糕粉 250g
鸡蛋( A蛋） 4粒
水 1/4 杯

溶化牛油 70g

做法 ：

1. 预先预热烘炉180度。
2. 将海绵蛋糕粉和鸡蛋一起搅拌至有一点点膨胀，就慢慢倒入水用快速打10分钟或至松发，转至慢速打3分钟。
3. 最后慢慢倒入溶化牛油用慢速稍微搅拌就好，过后再用蛋糕刮刀轻轻搅一搅拌。
   
4. 倒入蛋糕模里，放进烘炉里，烘30 至 35分钟。
5. 待凉，切片。

馅料的材料：

（A）
榴莲肉 430g
UHT Cream 100g
原味Yogurt 半杯
*用果汁搅拌器将榴莲肉、UHT Cream和Yogurt搅拌成泥。

（B）
奶油芝士 300g
特幼糖 2汤匙
UHT Cream 50g
柠檬汁 1小匙
* 将奶油芝士放入容器里加入特幼糖、柠檬汁和UHT Cream, 隔水煮至奶油芝士溶化即可。

（C）
鱼胶粉 2汤匙
水 6汤匙
* 混合鱼胶粉和水，然后隔水煮至溶解即可。搁着带凉。

（D）
Whipping Cream 300g ( 打发)

（E）
黑巧克力 50g
UHTCream 100g
* 将黑巧克力和UHT Cream混合, 隔水煮至巧克力溶解于Cream。 带凉。

装饰：
Whipping Cream 300g ( 打发)
青色色素
巧克力饼

做法：

1. 将 2/3 的 A 与 B 混合，加入 C 和 D 搅拌均匀即可。
2. 将一片蛋糕放在蛋糕盘上，先涂上 E, 再将剩下的 A 用一半涂均匀在蛋糕上。再将步骤 1 的馅料， 倒一部份在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。
3. 重复步骤 2 做法一次，用一部分的馅料来将外层涂均匀即可。放入冰箱冷藏3小时以上。
4. 将剩下来的海绵蛋糕切小块，用保鲜膜把剩下来的馅料和蛋糕包成像榴莲肉的形状,放入冰箱，准备给装饰用的。
5. 装饰蛋糕之前，可以用Cream 先涂一层打底。
   

之前有在网上看过这种榴莲的造型，觉得很可爱，所以就模仿了~~



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这几年来，在部落格认识不少好朋友，Sharon是其中一位，谢谢你送的小礼物~~ 感恩哦~

瓢虫、跑车、愤怒鸟造型蛋糕 - 很"红"一下

这几天忙着做蛋糕，难得今天可以好好休息一下，一早起床想到Pasar Pagi 去逛逛，怎知要出门的时候，老天跟我开玩笑下起了小雨....haiz~~

下雨也好，那我就有空闲update我的部落.........

这个星期的蛋糕很凑巧的都是以红色为主~~

红色的瓢虫蛋糕是一位好姐妹订来送给家公和儿子的....因为他们的生日相差一天而已，所以选择同天庆祝，他的宝贝儿子说要像SecretXX那样的，肥妈想都不想的回答他一定做个比SecretXX还要美的瓢虫给他~~~呵呵呵~~*beh paiseh* >.<

红色跑车蛋糕是一位顾客订来送给她老公的，她说在还没有能力买跑车以前，先送老公一个跑车蛋糕也不错~~
其实当她要订跑车蛋糕的时候，肥妈很担心做不好，因为肥妈对车真的没有研究，如果说做些卡通人物，肥妈还有些概念， 但是.......跑车喔~~一刚开始做这蛋糕的时候，还真不知要如何下手....后来，一直上网看些跑车的图片，一直看，一直看......最后才弄出这辆还算可以的跑车，真的跑车要六、七位数，我的跑车蛋糕才只需3位数......便宜便宜啦~~~

红色的愤怒鸟（Angry Bird）是一位小寿星的生日蛋糕，小朋友还是很钟情于愤怒鸟......嘻嘻~~~
现在的小朋友很幸福，想要什么蛋糕爸爸妈妈都会毫不考虑的买给他们......

仔细看去， 车尾做得不好~~下次要改进~~

红红的愤怒鸟，是小朋友的首选~~~

给洋洋上镜一下，肥妈家的两位少爷一直都是肥妈的supporter， 每回肥妈做蛋糕的时候，他们都会跑来看东看西，每次看到完成品都不忘给肥妈称赞一番***

祝大家有个美好的星期天~~

Angry Bird 来打扫咯~~

忙碌的日子，生活很充实........今天又来打扫这快荒废的部落， 贴上一些照片好让一些没有加我facebook的朋友可以看到这些照片~~

这些AngryBird 都是之前做的一些订单.....还记得做得最多的那一次是 70 只Angry Bird是拿去义卖的，因为当时手忙脚乱，所以忘了拍照 ....

2D的Angry bird 也是ok的~~

小朋友都爱不惜手的愤怒鸟~~

Angry bird VS Happy Pig

龙猫Totoro VS 皮卡丘Pickacu - 小朋友一定听你话

之前有跟大家分享小熊蛋糕的做法。
今早趁着肥妈还算得空就来跟大家大概分享一下龙猫蛋糕，做法跟小熊蛋糕没什么两样，只是把颜色改成灰色（放一点黑色素和cream一起打发）。用煮溶的巧克力把耳朵改成长形的钻石型，须、鼻子和眼睛也都是用巧克力弄的。

通常在做蛋糕前，会先把想要的造型简单的画在纸上....或是网上找照片打印出来....

用牙签大概画一下想要的造型......

把cream挤上，再把弄好的巧克力眼睛、鼻子、耳朵和须，都放上去后，再用灰色的cream挤满耳朵的范围就行了。

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这是一个趴着的皮卡丘，基本上皮卡丘造型的蛋糕也是用相同的做法， 把颜色换掉就好了......

一位妈妈订这皮卡丘蛋糕送给4岁生日的儿子，当肥妈送蛋糕到他们的家，小寿星很兴奋地跑出来看蛋糕，看他脸上充满欢喜和满足的笑容，顿时什么辛苦都抛到九霄云外了~~

好咯，我又要去忙做蛋糕了，快快把蛋糕做完，我就可以轻轻松松地带孩子去放假咯~~

祝大家假期愉快，也祝烘焙的姐妹们烘焙愉快~~

别来无恙 - 3D小恐龙

肥妈自从小学毕业就很久都没有见面的一位同学, 机缘凑巧吃到肥妈做的蛋糕后，就这样联络上了.....

她的其中一名孩子也那么刚好和肥妈儿子在同一间学校同一班，在她还没有订蛋糕以前，我们有在学校碰面但却完全不认得对方，直到另一位朋友说起她的名字，肥妈马上肯定她是小学同学，因为他有个很特别的名字 - 尤泳佳 （游泳家），肥妈还记得她曾经是肥妈的好朋友, 只是小学的分班制，把很多的好朋友都拆散了.......

她说要订生日蛋糕送给儿子，造型由肥妈决定......

于是，肥妈想呀~~ 想呀~~刚好看到大小少爷很安静地看着恐龙的书，看着~看着~~好！决定了做个小恐龙吧~~


当决定好恐龙造型时， 肥妈就上网找了一些恐龙造型的蛋糕。

恐龙蛋糕的图片

恐龙里面是chocolate Fudge Cake。。

至于造型方面，用了很多cream来修饰， 恐龙背上的刺、眼睛和牙齿都是用翻糖弄的。

洒在蛋糕盘上的那些像泥土这样的 都是饼干碎.....

做好的恐龙还担心头会掉下来，所以用了一些牙签顶着。

这么可爱的小恐龙，你会喜欢吗？