开工了！- 煎蛋饼 ( Roti Jala )

肥妈很喜欢吃马来人做的Roti Jala, 每年的Raya到马来朋友家都有机会吃到Roti Jala。
刚好肥妈做meringues剩下很多蛋黄，就来试弄弄这Roti Jala，平底锅不够大，弄得不太像.....献丑了！

如果家里有吃剩的咖喱，可以考虑弄些蛋饼来沾着吃，也不错！

Roti Jala 的食谱
材料：
蛋黄 5粒
面粉 3汤匙 （筛过）
黄姜粉 1/4茶匙
水 1/3杯 ( 大概 ）
盐 1/2茶匙
糖 1/2茶匙

做法：

1. 将材料全部搅拌均匀，再筛过备用。
2. 开小火，倒少许油入平底锅。
   
3. 将蛋糊到入类似漏斗的杯里（图下），在平底锅上绕几圈，弄出类似网状即可，用小火把蛋饼煎熟，将蛋饼卷起来或折起来都可以。