南瓜香酥面包。乐缘有机屋

母亲节那天，二少爷拿了他在学校做的素寿司回来给肥妈吃，肥妈一吃，觉得那素肉松（南瓜香酥）的味道还不错，寿司也还蛮好吃的。

最近，万津这里开了一间新的有机店。当然，肥妈去光顾了，就在有机店里看到有卖这南瓜香酥，就买了一盒回家试做寿司和面包。
南瓜香酥面包的做法很简单，面包是用汤种法


材料：

(A)
高筋面粉 510g
特幼糖 5 汤匙
盐 1 茶匙
即溶酵母 1 1/2茶匙
全蛋 1粒
牛奶 130g
汤 种 190g 左右 ( 将40g 高筋面粉和 200g 清水一起搅拌均匀，用小火煮，搅拌至面糊出现纹路的状态即可，待凉。)

(B)
牛油 50g

(C)
蛋液 - 用于烘烤前涂在面包上
Cheddar Cheese 切成条状
南瓜香酥
Mayonaise


做 法：

1. 将所有材料A倒入搅拌器搅拌大约1分钟。
2. 加入牛油后再搅拌大约40秒。
   
3. 取 出，倒入盆中，用保鲜膜盖着发酵40分钟。
4. 将面团里的空气压出来，揉一揉面团，分割。
5. 卷成长形放在纸盘里，让其再发酵40分钟。
6. 预 热烘炉160度，将面团涂上蛋液再放上一些cheddar cheese，烘烤30分钟或至金黄色。
7. 将烘好的面包，涂上Mayonaise, 再铺上南瓜香酥即可。
   

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这间新开的有机店名是乐缘有机屋，里边卖的有机菜和产品可说是应有尽有。两位老板娘很年轻，不但人漂亮也很友善......



肥妈买了一些 .......

用了南瓜香酥、日本米、苹果醋、紫菜做了简单的素寿司.....

肥妈的小姑跟肥妈说过，要减肥不要吃饭，可以吃绿豆冬粉汤...所以肥妈买了两包......

用了4粒番茄煮烂后，搅成汁再调味，淋在绿豆冬粉上，再配上炸鱼块.....好吃！！