2010年7月14日星期三

水果芝士挞

上个星期肥妈帮朋友做了一些甜点,水果芝士挞是其中一样.......
这水果芝士挞的做法跟之前的蓝莓小芝士挞没多大的差别,只是在芝士方面是无需烘烤的,所以做起来方便又省时....

挞皮:
牛油 250g
糖霜 110g
蛋黄 1粒
普通面粉 500g


1. 牛油、糖霜、蛋黄和面粉倒在容器里,用手搓成面团,用保鲜纸盖好,搁着大概15分钟。
2.
挞皮的做法可以看这里
3. 预热烘炉180度,以180度烘13至15分钟或烘至金黄色。取出待凉。


馅料:
奶油芝士 250g
特幼糖 70g
柠檬汁 1 1/2 茶匙
植物鲜奶油 200g - 打发

蓝莓果酱 1罐
草莓 切小块
芒果 切小块


馅料做法:

1. 奶油芝士、柠檬汁和特幼糖搅拌至幼滑, 加入打发好的植物鲜奶油搅拌均匀即可。
2. 在挞上挤些蓝莓果酱,再把馅料挤在上面,用草莓和芒果来装饰即可。


*这是一道很容易做又可以拿来招待客人的甜点。可以将预先做好的挞皮收入盒子,也将做好的馅料冷藏。要吃的时候,将馅料拿出来挤在挞上,再用切好的水果装饰,就可以上桌了!

13 条评论:

Sonia (Nasi Lemak Lover) 说...

this look so beautiful and delicious! I long time did not make this kind of tarts..

温馨小屋 说...

Sonia,
i just went to your blog...
your nasi lemak pizza so delicious...got reserve for me anot ? haha ....

annann 说...

好美的水果挞!我打包2个回家哦!

娇娇 说...

好美哦,我每次想做,可是又怕塔皮做到不好~><

Anncoo 说...

哇。。。真的简单又好吃,很美很美 :)

Somewhere in Singapore 说...

Drooling liao... hehe...

AhTee 说...

这我能一口一块...呵呵呵..好吃!

PynnLee 说...

水果+ 芝士哦
肯定很清凉美味哦

胖丁日记本 说...

水果挞真的很漂亮耶~
看了又开始心动动,要行动了。哈哈!

Jess @ Bakericious 说...

好美好好吃哦

苏联妈妈 说...

哇~~又是蓝每又是芝士卖相又好。肯定好吃

温馨小屋 说...

annann,
昨天在阿米的部落看到你有留言桌你想要种蓝花(蝶豆)哦?要吗?我家有哦,可以机种子给你!

娇娇,
我相信以你的烘焙经验...这个挞皮难不到你的啦!

Anncoo,
谢谢你!

Sharon,
拿些回去吃吧!

Ah Tee,
我也是咧!嘻嘻!

Pynn Lee,
对!冰冰的,很好吃!

胖丁,
做些来试吃看看啦!

Jess,
谢谢你!

苏联妈妈,
来,请你吃!

Lee San 说...

may I have the recipe for custard cream instead of cheese? many thanks....

Also have read thru somewhere that we should spread a layer of chocolate on the tart before the cream to keep its crispiness, is it true?

Thanks again....

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