大蛤蜊

有时候想吃蛤蜊，去巴刹或霸级市场买的蛤蜊都很小粒，吃了一点都不过瘾。去餐厅或酒家吃的蛤蜊还算够大比较有口感，基本上新鲜的蛤蜊拿来清蒸最好味了！

这些蛤蜊都有我的手掌大，有些还更大，是我表哥到红树林去抓回来的。一个大的平底锅还放不到10只蛤蜊。

基本上，清蒸蛤蜊的壳一开就可以吃了，蛤蜊的肉里还充满了水份，咸中带甜，非常多汁，在口中感觉非常的饱满，也很顺喉，吃了真得很过瘾。