‘差不多’日式烧饼okonomiyaki

这道料理是我之前看烹饪节目学的。我把它称为‘差不多’日式烧饼，哈哈！因为我所准备的材料都是以我个人喜好，这个一点，那个一点，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，都是agak - agak放的。

材料和调味料：包菜 - 半粒切小片，墨鱼/花枝 - 2只切成条状，三文鱼 - 大概1片切成小块，蒜末- 1大汤匙，大葱（一定要用黄色的会比较甜）-半粒切碎，鸡蛋- 5粒，面粉- 大概5大汤匙，鲣鱼碎 - 大概用手抓一把，mayonnaise - 量多或少全以个人喜好，盐- 1小汤匙， 胡椒粉 - 适量。

以上的材料，可供煎两片烧饼。

做法：

1. 把切好的包菜，放入冰水里泡一泡，取出滤干水份。放入一个大碗中，再把墨鱼，三文鱼，蒜末，大葱，面粉，鸡蛋，盐和胡椒粉放入，一起搅拌至均匀。
2. 开小火，平底锅加入少许油，倒入一半烧饼糊进锅里，然后推平，煎至熟，再翻过来把另一面煎熟即可。
3. 在烧饼上，放上鲣鱼碎和mayonnaise就完成了。